Venezuela, el paraíso de las hallacas
En Navidad, en Venezuela, se come un plato típico que se
llama Hallacas, éste es una masa de maíz, con aceitunas,
verduras y carne, envuelta en hojas de plátano, muy similar
a los tamales colombianos.
Los venezolanos acostumbran regalar este plato a los amigos y familiares, cuando
van a visitarlos. Generalmente, las Hallacas van acompañadas con pernil
de cerdo y un pan que lleva por dentro pasas, aceitunas y jamón. También
se prepara un dulce denominado "Los Suspiros", preparado con claras
de huevo y, azúcar, parecido a lo que nosotros llamamos merengues.
Este dulce se complementa con un ponche de crema y ron. Además del infaltable "Dulce
de Lechosa", que es un postre de papaya con almíbar de azúcar
morena.
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