Venezuela, el
paraíso de las hallacas
En
Navidad, en Venezuela, se come un plato típico que se llama
Hallacas, éste es una masa de maíz, con aceitunas,
verduras y carne, envuelta en hojas de plátano, muy similar
a los tamales colombianos.
Los venezolanos acostumbran regalar este plato a los amigos y
familiares, cuando van a visitarlos. Generalmente, las Hallacas
van acompañadas con pernil de cerdo y un pan que lleva
por dentro pasas, aceitunas y jamón. También se
prepara un dulce denominado "Los Suspiros", preparado
con claras de huevo y, azúcar, parecido a lo que nosotros
llamamos merengues.
Este dulce se complementa con un ponche de crema y ron. Además
del infaltable "Dulce de Lechosa", que es un postre
de papaya con almíbar de azúcar morena.
