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Este es el límite de atún que puede comer sin poner en riesgo su salud
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El Invima recomendó no comer más de dos latas de atún a la semana. FOTO Archivo Shutterstock
04 de noviembre de 2016
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El escándalo de las latas de atún contaminadas con mercurio ha puesto en alerta a los consumidores, sobre todo a aquellos que comen regularmente este tipo de pescado.
El mercurio, un elemento altamente tóxico para el ser humano, está también en varios pescados de río e incluso se ha encontrado en algunos cultivos de arroz en Sucre y el Bajo Cauca, donde la extracción irresponsable del oro es una actividad regular.
Lea también: El mercurio crea su tormenta perfecta en una lata de atún
Sin embargo, la alterta del Invima es clara: el mercurio puede llegar hasta el mar y contaminar el atún que finalmente se compra enlatado en los supermercados de cualquier ciudad colombiana.
A mediados de octubre, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos encontró un nivel de mercurio superior al permitido en un lote de lomitos de atún en agua de la marca Van Camp’s, y esta semana ocurrió lo mismo con 12.320 latas de lomito de atún en aceite natural Carulla, fabricadas por la empresa Gralco...
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