Un estudio realizado por científicos estadounidenses asegura que diez categorías agrupan todos los aromas que el ser humano puede percibir con el olfato.
Según la BBC, la investigación publicada en la revista Plos One afirma que tras un análisis estadístico y matemático de 144 olores, se concluyó que las percepciones olfativas se clasifican en diez categorías mínimas:
1. Fragante o floral
2. Leñoso o resinoso
3. Frutal (no cítrico)
4. Químico
5. Mentolado o refrescante
6. Dulce
7. Quemado o ahumado
8. Cítrico
9. Podrido
10. Acre o rancio
Jason Castro, investigador de la Universidad de Bates en Estados Unidos, señaló que es probable que un olor natural sea una mezcla de las diferentes categorías.
"Si conoces estas categorías, puedes comenzar a pensar en construir olores. Sin embargo, no hemos resuelto el problema que supone predecir un olor con base en su estructura química, pero esperamos lograrlo", le indicó el investigador a la BBC.
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