En el año 2050 la población de China alcanzará un pico de 1800 millones de personas. Pero no hay que llegar hasta allí para saber que los problemas del sostenimiento de una población tan numerosa no son pocos. Hoy, por ejemplo, su deuda externa representa 3 veces el valor de su producto interno bruto, un tema que no se resuelve de la noche a la mañana. Pero, si el pobre desempeño de sus variables macroeconómicas les quita el sueño a sus líderes, hay otros temas no menos graves y sí más urgentes que contribuyen igualmente a sostener su insomnio. Quizá el más protuberante, inmediato y estratégico de los escollos que el país enfrenta gira en torno a la alimentación de la población. ¿Cómo dar de comer a 1350 millones de bocas en un país cuya economía...
