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Jorge Rausch, el rey midas de la gastronomía

  • Jorge Rausch, el rey midas de la gastronomía
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Publicado el 04 de mayo de 2015
Infográfico

Rausch afirma que ahora el panorama para los cocineros en Colombia es mucho mejor.


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Los animales híbridos, como las mulas, ¿son estériles?

  • La mezcla entre el oso grizzly y el polar ha vuelto a generar debate internacional. En Colombia un ejemplo claro es la mula. FOTO Stock
    La mezcla entre el oso grizzly y el polar ha vuelto a generar debate internacional. En Colombia un ejemplo claro es la mula. FOTO Stock
Vanesa de la Cruz Pavas | Publicado hace 21 horas

Contexto de la Noticia

radiografía El medio ambiente está hablando

Sequías prolongadas, precipitaciones más constantes, lluvias donde antes no llovía, deshielo de glaciares y otras consecuencias del cambio climático afectan directamente a los animales, sus poblaciones y sus dinámicas. Para sobrevivir, muchas optan por reproducirse con otras especies, como es el caso de los osos polares. Ese híbrido entre polar y grizzly mencionado al inicio no se dio por coincidencia, sino porque, al no tener hielo para reposar, alimentarse y reproducirse de forma segura, se desplazaron a otras latitudes para preservar su especie y colonizar zonas que antes les eran ajenas. El riesgo de extinción y las amenazas a los animales son constantes y ellos lo saben. La hibridación natural parece ser un llamado de atención.

Vanesa de la Cruz Pavas

Periodista de la UPB. Amante de las historias y de las culturas. Estoy aprendiendo a escuchar y a escribir.

Mauricio Leal, un zar de la belleza que estilizó hasta a Tilda Swinton

  • Mauricio Leal fue el estilista de celebridades de talla nacional e internacional. FOTO ARCHIVO.
    Mauricio Leal fue el estilista de celebridades de talla nacional e internacional. FOTO ARCHIVO.
  • En Chapinero, Bogotá, está su peluquería. FOTO FACEBOOK MAURICIO LEAL PELUQUERÍA.
    En Chapinero, Bogotá, está su peluquería. FOTO FACEBOOK MAURICIO LEAL PELUQUERÍA.
EL COLOMBIANO | Publicado hace 14 horas

Trabajar solo cuatro días y descansar tres ya es un hecho en Colombia

  • Las jornadas de trabajo menos extenuantes tienen repercusiones positivas en la calidad de vida de los trabajadores y la productividad empresarial. FOTO COLPRENSA.
    Las jornadas de trabajo menos extenuantes tienen repercusiones positivas en la calidad de vida de los trabajadores y la productividad empresarial. FOTO COLPRENSA.
EL COLOMBIANO | Publicado hace 14 horas

Tantas dudas del amor romántico

  • Tantas dudas del amor romántico
Publicado hace 21 horas

Contexto de la Noticia

radiografía un cambio de sensibilidad

Los románticos escribieron libros, compusieron sonatas y pintaron paisajes para mostrar su tormentosa subjetividad. El arte venía de una etapa clásica, humanista y racional, donde se veía al pasado por inspiración en favor de aportar a la construcción de una sociedad ideal. Al llegar el siglo XIX, se cambió el foco a las emociones y la subjetividad del artista, que resultaban abrumadoras, por eso se deseaba la muerte. El amor era un sentimiento que contribuía a la zozobra y para que resultara aún más dramático era mejor depositarlo en una mujer joven, lánguida y enfermiza, así la muerte los separara antes de comenzar una historia, porque la adversidad alimentaba la creación.

Cómo ventilar bien los espacios y evitar el contagio de covid por el aire

  • La ventilación y el distanciamiento físico con fundamentales para evitar posibles contagios. FOTO MANUEL SALDARRIAGA.
    La ventilación y el distanciamiento físico con fundamentales para evitar posibles contagios. FOTO MANUEL SALDARRIAGA.
Ayúdese contra <br />el covid: siempre elija el aire libre
Publicado hace 21 horas

Contexto de la Noticia

CLAVES LOS EXPERTOS RECOMIENDAN

1 Procure que cada día circule el aire en su casa o lugar de trabajo por puertas o ventanas abiertas.

2 Evite el uso de aire acondicionado, pues podría facilitar la recirculación de partículas virales.

3 Si no puede evitar el aire acondicionado, abra 10 minutos cada hora una puerta o ventana.

4 No use ventilador en espacios cerrados. Si tiene uno colóquelo frente a una ventana abierta.

5 Elija siempre lugares al aire libre y no en interiores. Además, mantenga la distancia física.

6 Abra las ventanas en el transporte público y permanezca con el tapabocas bien puesto.

7 Recuerde las demás medidas: vacunación, lavado de manos, tapabocas y distanciamiento.

Laura Franco Salazar

Periodista convencida de la función social de su profesión, de la importancia del apoyo mutuo, la educación y el arte.

Inteligencia artificial predice si un paciente covid en UCI sobrevivirá o no

  • El modelo de aprendizaje automático logró predecir correctamente el pronóstico de 18 de los 19 pacientes que sobrevivieron. FOTO EDWIN BUSTAMANTE.
    El modelo de aprendizaje automático logró predecir correctamente el pronóstico de 18 de los 19 pacientes que sobrevivieron. FOTO EDWIN BUSTAMANTE.
AGENCIA SINC | Publicado el 19 de enero de 2022

Falleció André Leon Talley, leyenda de la moda y exdirector creativo de Vogue

  • El periodista André Leon Talley defendió la necesidad de que hubiera una mayor diversidad racial en el mundo de la moda, no solo entre las modelos sino también entre diseñadores, ejecutivos, editores de revista, etc. FOTO EFE.
    El periodista André Leon Talley defendió la necesidad de que hubiera una mayor diversidad racial en el mundo de la moda, no solo entre las modelos sino también entre diseñadores, ejecutivos, editores de revista, etc. FOTO EFE.
EFE | Publicado el 19 de enero de 2022

16 preguntas resueltas sobre ómicron y el nuevo pico

  • El boletín más reciente mostró en Antioquia más de 4.000 casos positivos de covid-19, números que se registró solo en el tercer pico, a mediados de 2021. FOTO Edwin Bustamante
    El boletín más reciente mostró en Antioquia más de 4.000 casos positivos de covid-19, números que se registró solo en el tercer pico, a mediados de 2021. FOTO Edwin Bustamante
Publicado el 06 de enero de 2022
Juan Alcaraz

Periodista. Hago preguntas para entender la realidad. Curioso, muy curioso. Creo en el poder de las historias para intentar comprender la vida.

Estudios virtuales, una opción que crece y gusta

  • Las universidades locales están trabajando en ampliar su oferta de formación virtual en posgrados, para responder a la coyuntura actual.
    Las universidades locales están trabajando en ampliar su oferta de formación virtual en posgrados, para responder a la coyuntura actual.
Ilustración SStock | Publicado el 09 de octubre de 2020

Contexto de la Noticia

Paréntesis Ventajas de la virtualidad

Aunque es un mito que la formación virtual es más económica, sí es cierto que los estudiantes pueden encontrar ventajas comparativas.

Lina Hoyos, que se dispone a cursar un posgrado virtual, señala que el precio incidió en su decisión. “De otra manera no podría cursar el programa que deseo porque este no se ofrece en Colombia y no tengo los recursos para viajar”.

Así mismo, el vicerrector del Pascual Bravo dice que la formación en ambientes virtuales de aprendizaje puede ser más exitosa en posgrados por la edad de los estudiantes. “Son personas más autónomas en el aprendizaje, que cuando se encuentran con un aula digital no van a tener tanto problema de atenderla como puede ocurrir con los estudiantes de básica, media o pregrado. Las estadísticas a nivel mundial y a nivel de Colombia muestran que hay más acogida con la persona que es más adulta. Incluso se habla de un promedio entre 30 y 40 años en que la deserción es mínima”, anota.

Formación en habilidades para directivos

  • Formación en habilidades para directivos

Cuídelo: que no se estrese el corazón

  • Cuídelo: que no se estrese el corazón
Por Juliana Cifra Marín | Publicado el 23 de septiembre de 2020

Contexto de la Noticia

PARA SABER MÁS cómo cuidar su corazón

Según Natalia Pardo Restrepo, médica cirujana, especialista en medicina mente-cuerpo con énfasis en manejo del estrés del Benson Henry Institute de Harvard, estas son las claves para prevenir y controlar problemas cardiovasculares relacionados con es estrés:

·Tener hábitos de vida saludables. Lograr un buen sueño, reparador, lo que permite que nuestro sistema se recupere y reajuste.

·Contar con una alimentación balanceada, preferiblemente guiada por un profesional.

·Actividad física suficiente y acorde con las propias características y necesidades.

·Mantener conexión social positiva y relaciones profundas y significativas.

·Aumentar las actividades de recarga, que son aquellas que aumentan los estados de calma, paz, seguridad y satisfacción para compensar el desgaste que se tiene cotidianamente.

·Cuestionar regularmente las cargas que se están soportando en la vida. Analizar cuáles son autoimpuestas, cuáles no son imprescindibles en el propio proyecto de bienestar y nos quitan tiempo, energía y capacidad. El estrés también se presenta cuando la carga supera la capacidad de resistencia y este margen disminuye con los años.

·Adaptarse a la realidad que se tiene, que es diferente a entrar en procesos mal adaptativos (donde se vive a través de la resistencia y la resignación). Adaptarse es aceptar.

·Realizar actividades de relajación. Los efectos benéficos de la respiración (mindfulness), la meditación, el yoga, el taichi o el qigong. Está científicamente probado que estas prácticas activan el sistema parasimpático, que apaga los centros de alerta cerebral, los centros amigdalinos, que son los que nos mantienen en constante angustia, acelere, alerta, miedo, con una mente rumiante y viendo un futuro oscuro, hostil o cargado de incertidumbre. Por otro lado, estas técnicas de relajación encienden la corteza prefrontal (el sistema de navegación) permitiendo interpretar la vida de una forma distinta, una que nos genere bienestar.

Notas de la sección