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Empiece hoy a alimentarse como lo necesita

  • Algunas personas deciden no comer harinas (carbohidratos) o aumentar el consumo de proteínas, pero las nutricionistas desaconsejan ambas conductas. FOTO SHUTTERSTOCK
    Algunas personas deciden no comer harinas (carbohidratos) o aumentar el consumo de proteínas, pero las nutricionistas desaconsejan ambas conductas. FOTO SHUTTERSTOCK
Publicado el 12 de abril de 2021

Si decidió leer este artículo es porque le llama la atención la idea de mejorar su alimentación. Hizo una buena elección, pues este diario conversó con cinco nutricionistas sobre cómo lograr ese propósito. Esta guía no puede comenzar sin aclarar, como bien lo explica el Ministerio de Salud, que los alimentos le aportan a su cuerpo nutrientes que necesita, es decir, alimentarse hace posible que su organismo funcione bien, que usted conserve o restablezca su salud, que pueda minimizar el riesgo de enfermedades... y otras bondades más.

En este tema seguro ha escuchado hablar sobre carbohidratos, proteínas... Y ahí el asunto pudo sonarle un poco aburrido, pero es clave que tenga claro un mapa mental (y breve) sobre esos conceptos. Esos nutrientes...


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