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Un libro para entender qué es eso que nos llevamos a la boca

  • La argentina estudió lo que había en la comida al ser madre. Cree que hay que dejar de pensar como consumidor. FOTO colprensa
    La argentina estudió lo que había en la comida al ser madre. Cree que hay que dejar de pensar como consumidor. FOTO colprensa
Por Sergio Villamizar D. | Publicado el 08 de mayo de 2019

Soledad Barruti recordaba bien que en su infancia el consumo de bebidas gaseosas, postres empacados, así como las clásicas papas fritas, eran cosas para disfrutar en ocasiones especiales, pero desde que se convirtió en madre, empezó a ser consciente de que ahora los niños los consumen a diario y desde muy tempranas horas.

Esa fue una de las inquietudes que la llevaron a investigar sobre los ingredientes de estos productos, de dónde salen los colores de las aguas saborizadas, cómo se perfuman las papas...

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