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El reto que asumen los bancos de alimentos

  • La mayoría de alimentos recibidos por los bancos son desechados por las empresas productoras. FOTO Fundación Saciar
    La mayoría de alimentos recibidos por los bancos son desechados por las empresas productoras. FOTO Fundación Saciar
Por Leonardo Botero Fernández | Publicado el 16 de octubre de 2020

Hoy, como todos los años desde 1979, es el Día Mundial de la Alimentación. Pero esta vez la situación es distinta. El mundo se enfrenta al nuevo coronavirus, a los retos que este impone en salud y, en esa vía, a un desafío acentuado por la pandemia: el hambre y cómo erradicarla.

En esta tarea, los bancos de alimentos cumplen un rol importante. No obstante, el aumento de la demanda, como señalan los mismos bancos, se ha convertido en un desafío para su trabajo que de por sí es exigente, pues según...

Leonardo Botero Fernández

Periodista de la UPB y especialista en Creación Narrativa de la Universidad Central (Bogotá). Escribo.

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