Comercio se alía para reducir desperdicio de alimentos en el país

9,76 millones de toneladas de alimentos desperdicia el país cada año, según el DPN. FOTO JUAN ANTONIO SÁNCHEZ

11 de diciembre de 2020

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La Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) implementará una alianza para aportar a la reducción de las cifras de comida desperdiciada en el país dentro de la cadena de comercialización, con el objetivo de bajar a su vez las pérdidas económicas del gremio.

Para ello, se unió a la plataforma EatCloud, que funciona como puente entre excedentes de alimentos que no alcanzan a venderse en el país para llevarlos a los más necesitados, reduciendo así las mermas del comercio y enfrentando el desperdicio de comida.

Para dimensionar esta problemática, Jaime Alberto Cabal, presidente de Fenalco, resaltó que de acuerdo a las cifras estimadas con el Departamento Nacional de Planeación (DNP), en Colombia se desperdician al año 9,76 millones de toneladas de alimentos, de los cuales al menos 1,65 millones de toneladas son de la cadena comercial.

“Con EatCloud se obtendrá un valor agregado importante, fundamental para enfrentar esas cifras tan alarmantes de comida que se pierde en el país. Estamos absolutamente...