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Negocio de aguacate Hass transita hacia la maduración
Se espera que la producción crezca este año un 60 % según Corpohass. Productores llaman a cuidar su desarrollo.
El que quiera ser exitoso con la producción de aguacate Hass debe tener paciencia y buen soporte financiero. Así lo afirma Ana María Betancur Bustamante al explicar lo que implica medírsele a un negocio reciente en Colombia, al que han entrado agricultores tradicionales y emergentes, e inversionistas nacionales y extranjeros.
Ella administra una empresa de cuatro socios, que inició la siembra en 2007. En el terreno de 3,3 hectáreas (antes explotado por otros con ganadería) hay 1.100 árboles (800 en producción). “El aguacate es un cultivo que muestra cosechas luego de los tres años y llega al punto de equilibrio después de los cinco”, precisa esta administradora agropecuaria formada en la Corporación Universitaria Lasallista.
El cultivo, en el corregimiento San José, en La Ceja, cosecha 35 toneladas al año: cinco las comercializa en plazas de mercado y 30 salen para Europa, a través de una de las mayores productoras y exportadoras del país: Westfalia, asentada en Sonsón.
Ante la imposibilidad...
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