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Juan José Perfetti del Corral
Columnista

Juan José Perfetti del Corral

Publicado el 01 de septiembre de 2017

A estudiar el ciclo ganadero

En estos días las directivas de Fedegán señalaban cómo, a pesar del vertiginoso avance de la avicultura y de la porcicultura, la ganadería vacuna continúa siendo la principal actividad pecuaria del país.

Según Fedegán, la ganadería vacuna equivale a 3,0 veces el sector cafetero, a 2,1 veces la actividad avícola y 4,4 veces la porcícola. El empleo directo generado por el sector ganadero (810.000 empleos) representa el 6,0 por ciento del empleo nacional y el 19,0 por ciento de la ocupación en actividades agropecuarias.

De otra parte, la carne de res, la leche y los lácteos continúan representando una parte importante del consumo de los hogares, lo que hace que los cambios en el precio de estos bienes tengan efectos sobre el costo de la canasta y...

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