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¿Sabe dónde se siembra la comida que usted consume?

  • Al menos 15.000 personas trabajan en la Mayorista, 1.500 de ellos comerciantes que están distribuidos en 29 bloques y que ofrecen 9.000 toneladas de alimentos cada día. FOTO MANUEL SALDARRIAGA
    Al menos 15.000 personas trabajan en la Mayorista, 1.500 de ellos comerciantes que están distribuidos en 29 bloques y que ofrecen 9.000 toneladas de alimentos cada día. FOTO MANUEL SALDARRIAGA
Por Vanesa restrepo | Publicado el 16 de marzo de 2020

Mientras Medellín y sus vecinos duermen, una carrera contra el tiempo se libra entre calles y camiones: cientos de personas trabajan para que cuando la mayoría de los 3,8 millones de habitantes del Aburrá se despierten, encuentren comida fresca en fruterías, supermercados o la tienda de la esquina.

Eso es necesario porque apenas el 3 % de la comida que se consume en la ciudad se produce en ella. Y para ser autosuficiente en materia alimenticia se necesitaría un territorio 100 veces más grande que...

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