El logro de la certificación en calidad y medio ambiente de Avinal es producto de 36 años de trabajo en el sector avícola del país. Fue en 1972 cuando 20 amigos se unieron alrededor de la idea de conformar una empresa de producción de huevos.
Como en el momento no reunían todo el dinero para hacerlo, organizaron una "natillera" en la que cada uno juntó cinco mil pesos mensuales hasta tener 100 mil pesos. Con un capital de dos millones de pesos se inició la compañía.
Empezaron con el sistema tradicional de producción en jaula y desde hace 12 años se mudaron al proceso de automatización, que implicó todo un cambio en el manejo de eficiencia de la producción, con equipos modernos y con un aumento notable en el volumen de producción de huevos.
Un aspecto importante que resalta Carlos Guillermo Tobón Calle, gerente general de Avinal, es que con este avance tecnológico no se generó perdida en los puestos de trabajo.
"Los puestos de trabajo nunca se perdieron, antes los aumentamos porque ese huevo tiene que producirse con alimento concentrado, y para eso se necesitaba gente en esta área; el producto tiene que moverse, venderse, llevarse a las estanterías de los supermercados, entonces resultaron muchas más vacantes disponibles", aclara el directivo.
La empresa hoy
Avinal cuenta con cinco sedes: cuatro en el Oriente antioqueño, que las conforman tres granjas, una de levante y dos de producción; además de una planta de huevo pasteurizado. En Medellín se ubica el centro de distribución y oficinas.
El ámbito de trabajo es nacional. Además de la sede principal en la capital antioqueña, tienen otras en Bogotá, Pereira, Manizales, Armenia, Ibagué, Cartagena, Barranquilla, Dorada y Urabá.
Son siete sus canales comerciales y busca llegarles lo más directo posible a cada uno de ellos: tienda a tienda, residencial, viajeros (que llevan el producto a otros municipios y ciudades), institucional, ovoproductos, supermercados y minimercados.
"Avinal es una compañía inquieta, dinámica, activa, que está en constante cambio y siempre en la búsqueda de mejorar calidad, procesos, de innovar en los productos y encontrar nuevas soluciones a necesidades del mercado", afirma Paul Andrés Marino, gerente de mercadeo y ventas.
Es así como la empresa se asegura de colocar el producto en una línea muy diversificada, con alternativas que lo saca de la tradicional forma de consumo de huevo y les brinda a sus consumidores otras opciones que no se encuentran en el mercado.
Por esta razón ofrecen ocho tipos de huevos: enriquecidos con selenio, vitamina E, omega 3, huevos cereales, huevos de granja, huevos pasteurizados y huevos cocidos.
Para la producción de los pasteurizados, Avinal construyó una planta que cumple con todos los requisitos de bioseguridad y calidad para la producción. También cuentan con una planta de ovoproductos, con última tecnología, que cumple con todos los requerimientos de calidad y bpm, para asegurar productos inocuos y con el mayor grado de control en la producción, equipos modernos de pasteurización, procesos en su totalidad automáticos y con mediciones computalizadas segundo a segundo, esto cumple con los parámetros de calidad internacionales, que abren las puertas a la exportación del producto.
Además, la compañía cuenta con un departamento de investigación y desarrollo que está en proceso de sacar nuevas referencias al mercado.
De otro lado, la empresa considera fundamental llegar directamente a los hogares. En este momento Avinal llega a ocho mil hogares en Antioquia con un programa claro en entregas, en cantidades, en tamaños de huevo y en periodicidad. Esto se convierte en un punto diferenciador frente a la competencia.
Los supermercados son otro cliente importante para la empresa. En estas grandes plataformas Avinal hace presencia con su marca y además produce las marcas propias de estos supermercados.
"Todos estos esfuerzos aseguran que nuestro consumidor pueda adquirir el producto Avinal en la forma de su preferencia y donde lo quiera comprar", puntualiza Paul Andrés Marino.
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