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El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Fernández Acosta, reportó una caída de 0,65 por ciento en los precios mayoristas de los alimentos.
Esta variación es inferior en 2,34 puntos porcentuales, frente al dato registrado en julio de 2008 cuando fue de 1,69 por ciento, destacó el funcionario.
El Ministro destacó que el comportamiento de los precios mayoristas se explica por la caída en los precios de grupos de alimentos como cereales (-4,68 por ciento), tubérculos (-3,27 por ciento) y lácteos, grasas y huevos (-0,44 por ciento), reflejando un buen abastecimiento del mercado.
Por otra parte se presentan incrementos en frutas (2,50 por ciento), hortalizas y verduras (0,59 por ciento), y carnes (0,49 por ciento).
Tendencias a la baja y al alza
En cuanto a productos que presentaron tendencia a la baja, el Ministro de Agricultura destacó:
Cereales: Se reducen los precios del arroz de primera, fríjol cargamanto blanco, maíz cáscara amarillo, maíz trillado blanco. Las mayores reducciones en los precios se encuentran en Barranquilla y Tunja, con más de 6 por ciento en promedio.
Tubérculos: Bajan los precios de las papas negras como consecuencia de una mayor oferta desde el altiplano cundiboyacense. Las mayores reducciones se registran en Tunja y Cali, donde las cotizaciones caen en más de 5 por ciento.
Lácteos, grasas y huevos: La caída en los precios obedece al comportamiento de los huevos blancos A y B y los quesos doble crema y campesino. En Cali se registraron las mayores caídas con 3 por ciento.
Los productos que tendieron al alza son:
Frutas: El aumento en los precios obedece al comportamiento de productos como piña perolera, mandarina común, banano Urabá, granadilla, naranja común y melón. Los mayores aumentos se presentan en Armenia e Ibagué, con más del 3 por ciento.
Hortalizas y Verduras: El incremento en los precios se debe al comportamiento de la lechuga batavia, el pepino, la remolacha, la arveja verde en vaina y el repollo blanco. Los mayores aumentos en los precios se dieron en Montería y Villavicencio, donde las cotizaciones suben un 3 por ciento en promedio.
Carnes: Se incrementan los precios de carne de cerdo (costilla, cabeza de lomo, brazo sin hueso, pernil sin hueso, tocineta plancha y canal). Los mayores aumentos se dieron en el mercado de Villavicencio, donde los precios se incrementaron en más del 2 por ciento.
Alimentos varios: Se aumentan las cotizaciones del café, la salsa de tomate y la fécula de maíz. Cúcuta registró los mayores incrementos, con 2 por ciento.