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No hay escasez de mantequilla: Colanta
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21 de agosto de 2015
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El gerente de Colanta, Jenaro Pérez Gutiérrez, desmintió que haya escasez de mantequilla en la cooperativa y aunque siguen atendiendo el mercado sin mayores inconvenientes, reconoció que el fenómeno sí se presenta en otras empresas del mercado.
Explicó que la abundancia del líquido no garantiza que haya mantequilla, “esto porque la leche que llega al mercado es de menor calidad, sin tanta proteína y sin tanta grasa, base fundamental para la producción de mantequilla”.
También reconoció que no siempre el pasto tiene los mismos nutrientes, esto debido a las pocas lluvias, incluso a la disminución de concentrados que le dan algunos campesinos a las vacas, como consecuencia del aumento de precios por reflejo del encarecimiento del dólar.
“Mucha leche...
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