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La cocina que se avecina
Lo que se avecina para el sector restaurador en este año 2018 se puede vislumbrar desde dos puntos: por un lado la creatividad y uso de ingredientes, propuestas y estética de platos pueden sostener el negocio; por otra, la difícil economía, comensales sin dinero, la escases de alimentos, deterioro del buen servicio y lo más importante, altos precios, podrían poner a en aprietos a muchos.
La gente no puede dejar de comer y seguro esto tranquiliza a los restauradores, sin embargo, el momento económico del país no es el mejor y este año será complicado en materia electoral, situación que afectará sin lugar a dudas a los medianos y pequeños restaurantes. Economía en crisis, la clase media golpeada en el bolsillo, además de una caída abrupta entre...
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