Pico y Placa Medellín
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¿Medellín, destino gastronómico?
Muchas veces me hablan sobre el “boom” culinario de Medellín. Dicen que la ciudad es un
centro de cocina internacional maravilloso, impresionante. La verdad es que pasamos de 4.300 establecimientos en el 2006 a 5.100 en el 2014, según cifras de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, o sea que en ocho años aumentamos en 800 los sitios de comida, entre los que se cuentan pizzerías, comida para llevar, comida rápida, puestos ambulantes, sitios en plazas de mercado y por supuesto, restaurantes convencionales. Si a usted esto le parece el “big bang” culinario, mis respetos.
Traigo a colación el tema porque hace poco cerró otro de los restaurantes que no esperaría que desapareciera del mapa: Rafaello Bistró Mediterráneo. Eso no debería pasar...
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