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El auge de las panaderías artesanales en Medellín

  • Ha crecido en Medellín el número de panaderías artesanales. FOTO Shutterstock
    Ha crecido en Medellín el número de panaderías artesanales. FOTO Shutterstock
Claudia Arango Holguín | Publicado el 22 de mayo de 2015

Un estudio realizado por la Colegiatura Colombiana y la Universidad de Antioquia sobre los hábitos de consumo en la gastronomía de Medellín, aseguró que a la arepa le llegó competencia, poco a poco el pan ha ganado espacio en la mesa de los antioqueños.

Hace cinco años el chef argentino Agustín Adelardi llegó a Medellín y asegura que la ciudad ha vivido una transformación de 180 grados en el tema panadero, “cuando yo llegue había una o dos panaderías que trabajan el pan de manera artesanal, lo primero...

Claudia Arango Holguín

Periodista, presentadora y locutora hoy inmersa en el mundo digital. Fui DJ de radio, escribir siempre ha sido un gusto y leer una pasión. Amo los animales y mi afición son los viajes. Periodista de tendencias en elcolombiano.com

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