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Tomas Rueda, suculenta rebeldía en la cocina

  • FOTO: Pedro Rueda
    FOTO: Pedro Rueda
Natalia Estefanía Botero | Publicado el 22 de diciembre de 2017

Rebelde, conectado con su herencia rockera; responsable socialmente, desparpajado, inquieto, con una filosofía clara que se respalda en la sustentabilidad ecológica; es decir, en sus restaurantes se compra directo al productor a un precio justo y se crea una relación de confianza. Tomás Rueda cree que la comida está hecha para compartirse en la mesa, sin misterio, incluso sin tener que explicar un plato. Es suculenta y abundante como es Colombia. Este es el hilo conductor de lo que hace este bogotano...

Natalia Estefanía Botero

Periodista y editora de Revistas. La curiosidad es un buen punto de partida para hacer preguntas

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