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Estas papas hace rato dejaron de ser francesas

  • No hay límites para las papas fritas, que pueden ser francesas, suizas, griegas. Es decir, les puede poner el toque de cualquier lugar. FOTO sstock
    No hay límites para las papas fritas, que pueden ser francesas, suizas, griegas. Es decir, les puede poner el toque de cualquier lugar. FOTO sstock
  • Estas papas hace rato dejaron de ser francesas
Publicado el 14 de agosto de 2020

Aunque son de Bélgica, específicamente de la ciudad de Brujas, donde inclusive hay un museo, en todo el mundo las conocen como papas a la francesa, pese a que están asociadas con las comidas rápidas tan propias de la cultura estadounidense.

Su consumo se remite al siglo XV, según se lee en la reseña del Friet Museum, que cita que en ese tiempo los belgas consumían el pescado frito en formas de tiras, pero cuando llegaba el invierno y no había pesca lo remplazan por papas en formas de bastón. Su nombre...

Jaime Horacio Arango Duque

Periodista, apasionado por el cine, la televisión y el fútbol. Egresado de la U. de A, y envigadeño de nacimiento y residencia.

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