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El país bota, al año, 9,7 millones de toneladas de comida, ¿qué hacer?

  • Familias recogen alimentos de los contenedores de desperdicios de alimentos en la Plaza Minorista. Foto: Robinson Sáenz Vargas
    Familias recogen alimentos de los contenedores de desperdicios de alimentos en la Plaza Minorista. Foto: Robinson Sáenz Vargas
Por RICHARD AGUIRRE FERNÁNDEZ | Publicado el 08 de marzo de 2019

Un país como Colombia, en el que cada año se desperdician 9,7 millones toneladas de comida, deberá ajustar sus estrategias para que, como lo indica el Informe de la Comisión EAT-Lancet sobre Alimentos, Planeta y Salud (integrada por 37 científicos y que se publica desde 2005) presentado ayer, cambie sus hábitos y evite que el hambre siga latente.

Para dimensionar la cifra, se puede decir que esa cantidad de toneladas es igual a ver 421 ballenas, de 23.000 kilogramos de peso, en promedio.

Por esto,...

Richard Aguirre Fernández

Periodista de la Universidad del Quindío. De Calarcá.

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