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¿Las grasas son buenas y ayudan a adelgazar?
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El experto recomienda la grasa del aguacate, la grasa del aceite de olvida, la grasa de la yema del huevo. FOTO ARCHIVO
Las grasas son buenas y ayudan, incluso, a perder peso, afirma el nutricionista español Guillermo Rodríguez Navarrete, conocido en las redes sociales como “Nutrillermo”.
“Llevamos 60 años huyendo de las grasas y el resultado hoy día es que estamos más gordos que hace 60 años”, dice a Efe el doctor Rodríguez, quien se encuentra en Colombia para hablar sobre Nutrición, Deporte y Salud en un evento de la Fundación Universitaria Iberoaméricana (Funiber).
Según el nutricionista, a lo que se tiene que prestar atención hoy en día es a los alimentos ultraprocesados, ultraintervenidos por el ser humano, cargados de azúcares, de sal y de grasas no saludables.
“Y ojo digo grasas no saludables porque estas están emergiendo como la solución a todo, las grasas son buenas y hay que empezar a concientizar a la gente de que las grasas son su amiga y de que el azúcar es su enemiga, porque es el exceso de ese azúcar y de harinas refinadas lo que tiene al mundo enfermo, al mundo con diabetes y con multitud...
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