La clara tendencia al alza que tuvieron durante 2008 los precios de los alimentos quedó confirmada este lunes, cuando el ministro de Agricultura, Andrés Felipe Arias, indicó que subieron durante el año 14,24 por ciento.
Con respecto al año anterior el índice subió casi un 5 por ciento, cuando fue de 9,23 por ciento.
Según el funcionario, en diciembre los precios mayoristas de los alimentos crecieron 0,52 por ciento mensual, inferior en 0,41 por ciento a la registrado en diciembre de 2007 que fue de 0,93 por ciento.
El informe, que hace parte del reporte del Sipsa, señaló además que por grupos de alimentos, el comportamiento de los precios mayoristas en el presente mes se dio por la caída en los precios de grupos como frutas (-1,28 por ciento), lácteos, grasas y huevos (-1,10 por ciento), alimentos varios (-1,03 por ciento) y cereales (-0,40 por ciento).
Para el ministro Arias, ese comportamiento demuestra “el buen funcionamiento del acuerdo de precios realizado con las centrales mayoristas por la temporada de fin de año”.
En diciembre se reportaron incrementos en hortalizas y verduras (5,35 por ciento), tubérculos (2,89 por ciento) y carnes (1,29 por ciento).
La disminución en los precios de las frutas se debió al comportamiento de productos como los mangos reina y tommy, el tomate de árbol, la mandarina común, la patilla y la granadilla.
Caída en el precio del huevo
La caída de los precios en los huevos obedeció al aumento en la producción en Antioquia y Santander y en los cereales se reducen los precios del arroz, los fríjoles bolón, cabecita negra y radical y la lenteja importada. Las mayores reducciones en los precios se encuentran en Barranquilla y Cali, donde los precios bajaron en más del 2 por ciento.
Los precios de otros alimentos que sí subieron fueron la carne en el cerdo, pollo y carne de res en canal; los tubérculos como la papa parda pastusa registra aumentos entre el 7 por ciento y el 22 por ciento. Los mayores aumentos se registran en Barranquilla y Montería, donde las cotizaciones suben en un 5 por ciento.
