Una empresa sostenible, más local, más incluyente y más natural, es lo que se propone ser la cervecera colombiana, según lo expresado por su vicepresidenta de Asuntos Corporativos, Samira Fadul Solano.
Y para encaminarse hacia allá, está escribiendo un nuevo capítulo de su historia que ya pasa los 130 años y es la ejecución de una estrategia que conduce al logro de un hito con el cual está comprometida por la salud del planeta: ser empresa cero emisiones netas de carbono en toda su cadena de valor en el año 2040.
Con todo lo que ello implica para una organización de 4.000 empleados, que hace parte de la multinacional AB-InBev, opera siete plantas cerveceras, dos fábricas de maltas, dos de etiquetas y una de tapas y que maneja un portafolio de 36 marcas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
De entrada, Samira Fadul deja claro que esta parte de la historia de la compañía tiene enfoque hacia la transformación más que a la compensación. “Esto nos ha implicado modificar nuestras estructuras”, expresó la ejecutiva, y precisó de paso que abarca a todas las personas en todas las áreas, desde compras, abastecimiento, logística, producción, en proyectos transversales a toda la organización.
Líneas de trabajo
Las acciones puntuales para alcanzar el objetivo están concentradas en cuatro frentes: acción climática, economía circular, agricultura inteligente y conservación del recurso hídrico; y todo ello enmarcado en un modelo de sostenibilidad alineado con 13 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la Organización de las Naciones Unidas -ONU-.
En lo referente a la acción climática, la punta de lanza es la adopción de energías renovables para el 100% de las operaciones en el año 2025. Por ello, hace algunos meses anunció que desde inicios de 2024 todo el consumo eléctrico en el proceso productivo se abastecerá con energía solar. A ese logro llegará de mano de un aliado (Enel Colombia) con el que firmó un acuerdo a 15 años para la provisión de la energía en todas las plantas.
También para el año 25 se retó a reducir en 25% las emisiones de carbono en toda la cadena de valor, con programas como el de optimización de la flota de transporte y la incorporación de camiones eléctricos y a gas. Samira Fadul Solano confirmó que serán 200 camiones eléctricos los que harán más sostenible la operación de reparto.
Entre tanto, parte de los propósitos en el ítem de economía circular lo está logrando con un “sistema de retornabilidad y logística inversa”, mediante el cual recupera alrededor del 97% de las botellas que coloca en el canal tradicional y el 89% de lo vendido en los distintos canales de distribución y comercialización. Según el informe de sostenibilidad correspondiente a 2021, cada botella con bebidas de la compañía es usada en promedio 44 veces y el ciclo se cierra entregándole el vidrio a Peldar para nuevos productos. El año pasado aprovechó 20.700 toneladas.
La protección y enriquecimiento de suelos para mejorar la capacidad de captura de carbono mediante prácticas de agricultura regenerativa es otro frente donde se orientan las acciones de Bavaria, como también soluciones basadas en la naturaleza con el fin de cuidar y conservar las cuencas hidrográficas. La vicepresidenta de Asuntos Corporativos destacó el trabajo que se está haciendo para proteger páramos a través de la conservación, restauración y apoyo a la producción de 8.500 hectáreas de bosque alto andino y la siembra de 341 mil árboles nativos.
Y en el punto de contacto con el consumidor final igualmente cursa un proceso para reducir el impacto ambiental mediante la inversión en neveras más modernas. En el informe anual de sostenibilidad, la compañía reportó que en 2021 adquirió 11.280 equipos que entraron a operar en una red que al comenzar este año disponía de 163 mil neveras.
La cervecera también está apuntando a lograr que el 100% de sus marcas utilice envases y empaques fabricados mayoritariamente con materiales reciclados y muestra avances en la tasa de retornabilidad: a diciembre del año pasado en el PET era del 54.4%, en las cajas de polietileno del 21%, en las botellas de vidrio 51.7%, en latas de aluminio 55.1% y en cartón 67%.
Samira Fadul explicó que para garantizar transparencia e integridad en la información que comparte la compañía con todos los grupos interesados, y particularmente la relativa a su proyecto de empresa sostenible que espera llegar a cero emisiones en 2040, acoge protocolos internacionales. En lo particular, la medición de la huella de carbono es auditada por KPMG.
