<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=378526515676058&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

EatCloud, la idea paisa que atrajo a Google

  • Jorge Correa, CEO de EatCloud, detalló que la plataforma está buscando US$2 millones para financiar la expansión. FOTO COLPRENSA.
    Jorge Correa, CEO de EatCloud, detalló que la plataforma está buscando US$2 millones para financiar la expansión. FOTO COLPRENSA.
Publicado el 23 de octubre de 2021

Esta plataforma generó ahorro de US$27 millones por pérdida de alimentos en solo 17 meses.

EatCloud es una solución tecnológica desarrollada por un grupo de antioqueños que, a través de inteligencia artificial, evita el desperdicio de alimentos procedentes de las grandes superficies comerciales.

Tal como lo detalló Jorge Correa, CEO#de esta plataforma, en un año y cinco meses de operación, ya logró generar un ahorro de US$27 millones a las compañías usuarias.

En diálogo con EL COLOMBIANO, expuso que EatCloud puede conectar los víveres que están llegando al final de su ciclo comercial con los bancos de alimentos y las fundaciones que más los necesitan.

De esa manera, las compañías ahorran dinero en la logística para gestionar la disposición final, merman las emisiones atmosféricas por causa del envío a los rellenos sanitarios y, paralelamente, las provisiones llegan a las poblaciones vulnerables.

La plataforma también ha evitado, durante sus primeros 17 meses de operación, la pérdida de 16.000 toneladas de comestibles y tiene planes de expansión. Por ello, los cofundadores andan levantando capital y contarán con asistencia de Google para acelerar su crecimiento.

¿Qué es EatCloud?

“Esta es una plataforma que utiliza la inteligencia artificial y, básicamente, conecta a las grandes fuentes de alimentos (restaurantes, hoteles y cadenas de retail) con el ecosistema social, en donde están los bancos de alimentos y fundaciones que atienden poblaciones vulnerables”.

¿Por qué surgió la idea?

“Habíamos fundado una compañía llamada Nodriza, que hace aplicaciones móviles para automatizar operaciones de los grandes jugadores del consumo masivo de alimentos. Y es ahí cuando conocemos el fenómeno de la merma. Es decir, el desperdicio de comestibles que no alcanzan a venderse en el tiempo establecido o que no cumplen el estándar para ser vendidos”.

“Veíamos como lamentablemente los tenían que votar a la basura porque no podían tener trazabilidad. Ahí nos preguntamos cómo desde la tecnología podíamos hacer algo para identificar esos comestibles y darles una segunda oportunidad”.

¿Cómo ayuda la plataforma a mitigar el desperdicio?

“Nuestra plataforma, primero, identifica el alimento antes de que corra el riesgo de ser desechado. Segundo, selecciona el beneficiario ideal con base en unos parámetros como la cercanía, volumen de consumo y afinidad con la población beneficiaria”.

“Cuando vemos que un alimento está listo para ser donado, hacemos un encuentro con la fundación más idónea, que usa la aplicación para ver los víveres disponibles. Entonces pueden programar su recolección”.

“Hoy conectamos más de 1.900 puntos de industria alimentaria con 24 bancos de alimentos y más de 2.000 fundaciones. En un año y cinco meses de operación hemos logrado rescatar más de 16.000 toneladas de comestibles, hemos generado un ahorro a las compañías de US$27 millones y evitado la emisión de más de 500 toneladas de CO2 por el envío de los desperdicios a los rellenos sanitarios”.

¿Cómo funciona el modelo de negocio, las compañías compran un acceso?

“EatCloud les cobra alquiler por el software y la plataforma, pero también cobra por toda la analítica de las mermas”.

¿En este momento están buscando inversionistas?

“Queremos abrir mercados para obtener punto de equilibrio y generar utilidades. Por eso estamos gestionando una segunda ronda de inversión en la que abrimos un primer tramo para ángeles inversionistas y en este momento estamos abriendo un tramo para fondos de inversión. Esto con la perspectiva de abrir con celeridad la operación en Brasil, México y Estados Unidos”.

¿Qué monto están necesitando para echar a andar esos planes de expansión?

“En este momento, la ronda de inversión abierta es de dos millones de dólares y por medio de ella esperamos sortear el proceso de expansión en los próximos 18 meses”.

¿Cómo ven el apetito de los inversionistas?

“Están receptivos porque esta iniciativa puede crecer de buena manera. En cualquier país del mundo tienen del mismo problema y todavía no se configura un gran jugador global que esté ofreciendo una solución tecnológica para ello”.

¿Eso quiere decir que no hay ni una oferta similar en Colombia o el mundo?

“En nuestro país, en donde juegan un papel muy importante los bancos de alimentos para el rescate de los comestibles, no hay ofertas similares”.

“Hemos encontrado jugadores en Europa y EE. UU. que tratan de mitigar el desperdicio de alimentos con tecnología, pero después de hacer un mapeo global, vimos que tenemos factores diferenciadores”.

¿Cuál podría ser ese valor agregado que usted menciona?

“Nuestros competidores están basando sus expectativas de negocio en el rescate, pero orientado hacia la venta de esas potenciales mermas a personas u otras compañías”.

“Además, EatCloud tiene gran interés en la generación de datos analíticos que le ayudan a la industria el desperdicio”.

Sabemos que Google puso sus ojos en su plataforma, ¿de qué se trata?

“Fuimos seleccionados en una convocatoria en la que Google incentiva a las startups que tengan fundadoras mujeres y en nuestro equipo hay dos cofundadoras”.

“Así mismo estamos en un proceso de aceleración con el Banco de Desarrollo Interamericano (BID) y estos procesos nos ayudan a fortalecer las competencias para el desarrollo de nuevos negocios ”.

¿Qué otros frentes piensan explorar?

“Vamos a ofrecer la posibilidad de rescatar alimentos para consumo animal y residuos para el compostaje y la generación de energías limpias”

17
meses de operación lleva la plataforma EatCloud en el mercado colombiano.

Contexto de la Noticia

PARA SABER MÁS Potencial alianza con la fao

Entre los planes de EatCloud, según Jorge Correa, CEO de la plataforma, se está configurando la posibilidad de ejecutar un piloto con la a Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esto en relación con su propósito de reducir las pérdidas en el sector de la agricultura. “Eso nos va a permitir dar un paso importante en el rescate de esos excedentes agrícolas y en los procesos de alimentación humanitaria en Colombia”, comentó Correa. En los planes cercanos, se priorizará la consolidación de la operación en Colombia. Así las cosas, su público objetivo serán los hoteles, restaurantes, grandes superficies de comercio y productores del campo. Los próximos países en los que incursionará este emprendimiento tecnológico serán Brasil y México. En este último iniciará un piloto en próximos días.

Juan Camilo Quiceno Ramírez

Soy afortunado por que me gano la vida haciendo lo que amo. Fanático de la salsa brava y los timbales. Amo a mi familia.


Porque entre varios ojos vemos más, queremos construir una mejor web para ustedes. Los invitamos a reportar errores de contenido, ortografía, puntuación y otras que consideren pertinentes. (*)

 
¿CUÁL ES EL ERROR?*
 
¿CÓMO LO ESCRIBIRÍA USTED?
 
INGRESE SUS DATOS PERSONALES *
 
Correo electrónico
 
Acepto términos y condiciones
LOS CAMPOS MARCADOS CON * SON OBLIGATORIOS

Datos extra, información confidencial y pistas para avanzar en nuestras investigaciones. Usted puede hacer parte de la construcción de nuestro contenido. Los invitamos a ampliar la información de este tema.

 
RESERVAMOS LA IDENTIDAD DE NUESTRAS FUENTES *
 
 
INGRESE SUS DATOS PERSONALES *
 
Correo electrónico
 
Teléfono
 
Acepto términos y condiciones
LOS CAMPOS MARCADOS CON * SON OBLIGATORIOS

Pobreza e informalidad, entre lo que se tendrá en cuenta para fijar el salario mínimo

  • La fecha límite para llegar a un acuerdo será el próximo 15 de diciembre. De no ser así, el Gobierno Nacional tendrá hasta el 30 de diciembre para tomar una decisión. Foto: Carlos Alberto Velásquez
    La fecha límite para llegar a un acuerdo será el próximo 15 de diciembre. De no ser así, el Gobierno Nacional tendrá hasta el 30 de diciembre para tomar una decisión. Foto: Carlos Alberto Velásquez
ALEJANDRA ZAPATA QUINCHÍA | Publicado hace 1 hora

Contexto de la Noticia

radiografía ¿un aumento por encima del 10%?

Según algunos movimientos sindicales como la Central Unitaria de Trabajadores de Colombia (CUT), la Confederación General del Trabajo (CGT) y la Confederación de Trabajadores de Colombia (CTC), se llevaría a la mesa de concertación la propuesta de un aumento del mínimo por encima del 10%. “Las propuestas que han realizado algunos empresarios, en la cual dicen que el salario mínimo puede subir 6% para 2022, son insuficientes. Tiene que haber coherencia entre lo que dicen, porque hablan muy bonito de pobreza y desigualdad, y las ofertas que hacen”, indicó Francisco Maltés, presidente de la CUT.

Alejandra Zapata Quinchía

Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas.

Avianca defiende sus nuevas sillas ante críticas de los usuarios

  • La compañía informó que ofrecerá tres tipos de sillas con las que pretende ofrecer mejores precios a los viajeros. Aunque, de momento, los asientos transitorios han causado molestia. FOTO AVIANCA
    La compañía informó que ofrecerá tres tipos de sillas con las que pretende ofrecer mejores precios a los viajeros. Aunque, de momento, los asientos transitorios han causado molestia. FOTO AVIANCA
Publicado hace 1 hora

Contexto de la Noticia

ANTECEDENTES Lifemiles seguirá siendo parte del negocio de avianca

Manuel Ambriz, jefe de operaciones de Avianca, afirmó que LifeMiles, programa de fidelización en el que el usuario puede acumular puntos para redimirlos en premios, seguirá siendo parte del negocio, tanto así que la aerolínea compró el porcentaje de participación que aún le restaba. Sin embargo, tal como lo enfatizó, esta área “deberá ser un negocio independiente y autosostenible, porque no a todo el mundo le puede interesar ser parte de él”. La compañía aclaró igualmente que, bajo el nuevo modelo de operación, la acumulación de millas no solo dependerá de los trayectos. En adelante, conforme con los explicado, también incidirá el tipo de asiento que compre el usuario.

Juan Camilo Quiceno Ramírez

Soy afortunado por que me gano la vida haciendo lo que amo. Fanático de la salsa brava y los timbales. Amo a mi familia.

Mercados levantan cabeza luego del “viernes negro”

  • El mercado global se vio afectado por el descubrimiento de la variante del coronavirus denominada ómicron, en Sudáfrica. El viernes cayó, pero ayer empezó a recuperarse. FOTO Getty
    El mercado global se vio afectado por el descubrimiento de la variante del coronavirus denominada ómicron, en Sudáfrica. El viernes cayó, pero ayer empezó a recuperarse. FOTO Getty
Por OLGA PATRICIA RENDÓN M. | Publicado hace 1 hora

Contexto de la Noticia

Paréntesis Turismo y comercio se afectan

Los mercados bursátiles no han sido los únicos afectados por la variante del coronavirus denominada ómicron en materia económica, la restricción que muchas naciones del mundo están imponiendo a países del sur de África empieza a afectar a las aerolíneas, a las agencias de viajes, a los hoteles y a los destinos turísticos y de negocios. De mantenerse las restricciones, asunto que ha criticado la Organización Mundial de la Salud, podría verse más perjudicada la cadena logística de abastecimiento, que ya carga con la crisis de los contenedores, que tiene en jaque el comercio internacional.

Olga Patricia Rendón Marulanda

Soy periodista egresada de la Universidad de Antioquia. Mi primera entrevista se la hice a mi padre y, desde entonces, no he parado de preguntar.

Operadores dicen que MinTIC está favoreciendo a Avantel, DirecTV y Wom

  • El documento para definir las condiciones para la cesión de los permisos de uso del espectro está para observaciones hasta el 9 de noviembre, y solo cuando esté en firme se pronunciarán DirecTV, Wom y Movistar. Foto: Juan Antonio Sánchez
    El documento para definir las condiciones para la cesión de los permisos de uso del espectro está para observaciones hasta el 9 de noviembre, y solo cuando esté en firme se pronunciarán DirecTV, Wom y Movistar. Foto: Juan Antonio Sánchez
OLGA PATRICIA RENDÓN MARULANDA | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Olga Patricia Rendón Marulanda

Soy periodista egresada de la Universidad de Antioquia. Mi primera entrevista se la hice a mi padre y, desde entonces, no he parado de preguntar.

Accionistas de Nutresa no le vendieron en el primer día de OPA a Gilinski

  • Primer día de la OPA por Nutresa no tuvo aceptaciones. FOTO archivo
    Primer día de la OPA por Nutresa no tuvo aceptaciones. FOTO archivo
Ferney Arias Jiménez | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

Este viernes arranca la negociación de salario mínimo, esto tendrán en cuenta

  • El ministro de Trabajo, Ángel Cabrera, aseguró que hay un buen ambiente de cara a las negociaciones del salario mínimo para el próximo año. Foto: Andrés Camilo Suárez
    El ministro de Trabajo, Ángel Cabrera, aseguró que hay un buen ambiente de cara a las negociaciones del salario mínimo para el próximo año. Foto: Andrés Camilo Suárez
ALEJANDRA ZAPATA QUINCHÍA | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Alejandra Zapata Quinchía

Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas.

Seguros de vida colectivos obligatorios para el personal de vigilancia en Colombia

  • El sector de la vigilancia y la seguridad comprende a más de 390.000 personas como personal operativo. Asimismo, este sector consta de más de 10.000 empresas vigiladas por Superintendencia de Vigilancia Privada. FOTO Jaime Pérez
    El sector de la vigilancia y la seguridad comprende a más de 390.000 personas como personal operativo. Asimismo, este sector consta de más de 10.000 empresas vigiladas por Superintendencia de Vigilancia Privada. FOTO Jaime Pérez
Ferney Arias Jiménez | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

Transporte intermunicipal de pasajeros aún no logra recuperación plena

  • Por el lento crecimiento del transporte terrestre de pasajeros, el sector aún no logra llegar a niveles de 2019. FOTO Camilo Suárez
    Por el lento crecimiento del transporte terrestre de pasajeros, el sector aún no logra llegar a niveles de 2019. FOTO Camilo Suárez
Ferney Arias Jiménez | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

Banrep comprará más caro el oro para sus reservas

  • El Banco de la República aclaró que no define el precio de compra para el mercado en general. FOTO: BANCO DE LA REPÚBLICA.
    El Banco de la República aclaró que no define el precio de compra para el mercado en general. FOTO: BANCO DE LA REPÚBLICA.
Juan Camilo Quiceno Ramírez | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Juan Camilo Quiceno Ramírez

Soy afortunado por que me gano la vida haciendo lo que amo. Fanático de la salsa brava y los timbales. Amo a mi familia.

Banca financia con $678.000 millones primera línea del metro de Bogotá

  • El crédito fue otorgado a Metro Línea 1, concesionario compuesto por las compañías China Harbor Engineering y Xi’an Rail Transportation Group. FOTO Colprensa
    El crédito fue otorgado a Metro Línea 1, concesionario compuesto por las compañías China Harbor Engineering y Xi’an Rail Transportation Group. FOTO Colprensa
Ferney Arias Jiménez | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

Se agita el pulso: Grupo Gilinski no descarta ir por Sura

  • De izquierda a derecha Jaime Gilinski, Presidente Grupo Gilinski, y Gonzalo Pérez, Presidente del Grupo de Inversiones Suramericana.
    De izquierda a derecha Jaime Gilinski, Presidente Grupo Gilinski, y Gonzalo Pérez, Presidente del Grupo de Inversiones Suramericana.
Por EDISON FERNEY HENAO H. | Publicado el 29 de noviembre de 2021
Edison Ferney Henao Hernández

Periodista y politólogo en formación. Aprendo a escribir y, a veces, hablo sobre política.

Notas de la sección