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Sepa vender su café
Ese cliente que compraba cualquier tipo de café, sin preguntar, es asunto del pasado. Ya el mercado está en un punto de conocimiento y apropiación del café, en el que es oportuno preocuparse por mejorar los argumentos de venta y por el valor agregado que ofrecen a los clientes.
En mi caso tengo una anécdota. Un pequeño productor me llamó y me ofreció su café. De inmediato le pregunté las características de su producto y él contestó raudo, que era café semi-honey, aludiendo a la fermentación, de notas a frutos rojos, con aroma dulce que recordaba el trapiche, la caña de azúcar y suaves toques cítricos de limón. Le pedí dos libras de inmediato.
Cómo no le iba a comprar su café de origen Betania si supo vendérmelo, argumentar que era especial, que...
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