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una de las primeras instituciones que adoptó el bilingüismo en la ciudad cumplió siete décadas de enseñanza, graduando más de 2.800 mujeres en el mismo lapso. el aniversario será celebrado en una serie de eventos, entre ellos un foro educativo.

con una eucaristía en la catedral metropolitana de la ciudad, comenzó la celebración de los 70 años de historia del colegio marymount, ubicado en la comuna de el poblado, en medellín.

el centro educativo fue fundado en 1954, cuando las religiosas del sagrado corazón de maría trajeron por primera vez una oferta educativa bilingüe femenina a la ciudad de medellín.

su historia como uno de los primeros colegios privados de la ciudad, relata también la transformación colombiana. “cuando comienza el colegio en los años 50, se buscaba educar a las mujeres con herramientas que les permitiera ser líderes en la sociedad y contar con el manejo de una segunda lengua que era el inglés. se funda el colegio, y a finales de los años 50 y 60 viene todo este auge de las mujeres, de la libertad, del liderazgo, del empoderamiento, es por esto que creemos que nuestras religiosas fueron muy vanguardistas”, comentó catalina guzmán urrea, rectora del marymount.

por sus aulas han pasado medallistas olímpicas, campeonas mundiales deportivas, importantes investigadoras científicas internacionales, médicas reconocidas a nivel mundial, directoras de fundaciones y ong, empresarias, directoras de teatro y líderes culturales, actrices, gerentes de empresas, periodistas destacadas y un incontable número de mujeres que se han dedicado a dejar huella, un legado en la sociedad.

“tenemos claro el contexto de estas estudiantes, que vienen de unas familias donde sus papás son líderes empresariales, en salud, financieros, en fin, dentro del sector productivo tienen un liderazgo, vienen con ese adn. entonces, como las estudiantes traen desde casa esas herramientas, buscamos formar buenos seres humanos que, con todo lo que tienen, puedan realmente impactar la sociedad; es esa ética de cómo me relaciono con el otro, qué hago por el otro, es mi bienestar, pero también es el bienestar del otro”, comentó guzmán.

según las directivas de la institución, esta fue pionera en adaptar los cambios tecnológicos que experimentaba el mundo perder su filosofía. de las máquinas de escribir pasaron rápidamente a los computadores y al uso de internet y la adopción de nuevas metodologías. en pandemia tuvieron un modelo exitoso de educación virtual y luego fue uno de los primeros colegios privados en abrir sus puertas tras la cuarentena.

“siempre ha dado respuesta a lo que ha pasado en lo social en ese momento, entonces ahora la pregunta es ¿qué vamos a hacer con todo este tema de inteligencia artificial, con la tecnología, las redes sociales? ¿cómo formamos estudiantes para que tengan esas herramientas, pero también pensando en cómo van a impactar en lo social? esto nos hace unos abanderados en esa educación pertinente, pero que también es de vanguardia”, explicó la directiva.

uno de los giros trascendentales que ha tomado la institución recientemente es la inclusión en sus aulas de niños, convirtiendo al marymount en una institución de educación de calidad ahora mixta. hasta la fecha se han matriculado 21 niños para la vigencia 2024.

además, su énfasis actual es la inteligencia emocional. “a la par del currículo académico tenemos el currículo socio emocional, es la posibilidad de que los niños y los padres de familia vean ese seguimiento de ese ser humano, que no solamente da cuenta del rendimiento académico, sino de cómo vas como persona, qué hábitos has desarrollado, desde tu proceso evolutivo, cómo va esa relación con el otro y contigo mismo”, relató la rectora.

el marymount medellín tiene doble acreditación internacional proporcionada por las agencias cis y neasc, proceso que se realiza cada cinco años. este año se acreditará bajo una nueva ruta que les permitirá documentar sus cuatro nuevos proyectos: espacios de aprendizaje siglo xxi, educación mixta

un cambio de mentalidad, sistema institucional de evaluación y el currículo internacional en preescolar, basado en el juego.

según indicaron desde el marymount, este es el segundo mejor colegio de la ciudad y ocupa el lugar 15 en el país, según el ranking col sapiens 2023

2024.

la celebración por los 70 años también acogerá el foro “educación pertinente para un mundo cambiante” que se llevará a cabo en el auditorio del colegio el próximo 6 de marzo, desde las 8:00 a.m. y contará con 300 invitados presenciales en el auditorio y transmisión en streaming por el canal de youtube del colegio para toda la comunidad que quiera conectarse.

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El mejor Gin Tonic del mundo lo hacen en Medellín

Juniper es una empresa fundada en la comuna 13, comenzaron produciendo tónica y ahora le apuestan al mercado de los cocteles de lujo.

  • El Gin Tonic de Juniper es la mejor del mundo de acuerdo con San Francisco World Spiritis. FOTO Cortesía @thebakephotography
    El Gin Tonic de Juniper es la mejor del mundo de acuerdo con San Francisco World Spiritis. FOTO Cortesía @thebakephotography
  • Estas son las tres bebidas paisas premiadas en Estados Unidos. FOTO Cortesía @thebakephotography
    Estas son las tres bebidas paisas premiadas en Estados Unidos. FOTO Cortesía @thebakephotography
20 de mayo de 2022
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El mejor Gin Tonic del mundo, la bebida elaborada con ginebra y agua tónica, no es alemán, de dónde surgió hace más de 200 años, ni ingles ni francés ni italiano, que es donde más se consume y donde es más popular, sino que es colombiano, específicamente del barrio San Javier, en Medellín.

Fue en Estados Unidos, en California, durante el San Francisco World Spirits Competition, la competencia más importante del mundo del licores y productos a base de alcohol, donde el producto colombiano, bajo la marca Juniper, recibió hace unas semanas la distinción en la categoría Cócteles clásicos embotellados.

“Nos llevamos la sorpresa que el Gin Tonic de Juniper fue premiado con doble medalla de oro, superando marcas representativas que llevan más de 200 años haciendo Gin Tonic en Inglaterra”, cuenta Juan David Zapata, representante y vocero de Juniper, al explicar que adicionalmente recibieron el premio doble medalla de oro. “Eso significa que todos los jueces internacionales le dieron 10 puntos sobre 10 posibles al producto”.

Además de Gin Tonic también fueron reconocidos el Moscow Mule, con medalla de bronce, y el Acaí, con medalla de plata, productos también con el sello Juniper hechos en Medellín

El Gin

Cuenta Zapata que en pandemia, ante la imposibilidad de que la gente fuera a los bares, ellos desarrollaron una línea de cócteles de lujo embotellados para consumo en la casa, con la idea de que tuvieran el sabor y calidad igual e inclusive mejor la que prepararía un bartender en un bar o un restaurante.

“Usamos destilados de lujo como tanqueray, una la ginebra inglesa; sminorff (vodka) y en mezcal mexicano (Unión) con esas marcas hicimos una alianza para crear una receta original y producir y embotellar los tres cócteles que fueron premiados”, relata Zapata, que en 2018 ocupó el décimo lugar como bartender en el World Class, en Berlín, Alemania.

El 24 de junio viajará a San Francisco a recibir las distinciones y donde, según el representante de Juniper, podrían recibir un premio adicional como el mejor Gin Tonic jamás producido en el mundo. Solo ese día conocerán si entran definitivamente al “hall de la fama” de los cocteles de lujo.

¿Por qué ganaron?

Sobre las características que llevaron a los tres cócteles a ser premiados en el San Francisco World Spirits Competition, Zapata dice que la principal razón es que son hechos con productos naturales (enebro, limón y quinina), que son mezclados con el agua tónica producida directamente por Juniper (la primera que hizo en Colombia, hace ya ocho años).

A esa condición, agrega que los cócteles tienen 10 grados de alcohol “casi la misma cantidad que tendría un Gin Tonic elaborado por un bartender en un bar, más un equilibrio perfecto en cada uno de los productos”.

Estas son las tres bebidas paisas premiadas en Estados Unidos. FOTO Cortesía @thebakephotography
Estas son las tres bebidas paisas premiadas en Estados Unidos. FOTO Cortesía @thebakephotography

El inicio

La historia de Juniper comenzó en el barrio San Javier, de donde es Juan David, que aprovechando su experiencia por más de 10 años de bartender y los estudios de Ingeniería industrial que hizo en la Universidad de Antioquia, le apostó a la producción de agua tónica.

“Arrancamos con una tónica, la Dry Tonic Water, la primera que se hizo en Colombia y luego presentamos la primera toronja rosada del país, fuimos pioneros”, anota el hoy empresario, que tuvo como socio inicial a Andrés Tobón y que luego incorporaron “nuevos jugadores”.

Al explicar el éxito de esta tónica criolla (refresco carbonatado aromatizado) comenta que solo usan quinina natural, producto propio de Ecuador, Colombia y Perú.

Aunque Colombia no tiene tradición como productor de licores premium, “y apenas se está poniendo al día en ese tema”, tal como lo expresa Zapata, ya en el país hay varias empresas produciendo aguas tónicas y cócteles y alcoholes.

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