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Póngase el delantal por su mamá

No tiene que ser un chef. Esta es una receta fácil para sorprender con el almuerzo del Día de la Madre.

  • Con esta entrada de ceviche de chicharrón con seguridad sorpenderá a su mamá en el Día de la Madre. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande
    Con esta entrada de ceviche de chicharrón con seguridad sorpenderá a su mamá en el Día de la Madre. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande
  • Estos son los ingredientes del Filet Mignon. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande.
    Estos son los ingredientes del Filet Mignon. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande.
  • Así queda el plato. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande .
    Así queda el plato. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande .
  • Estos son los ingredientes del ceviche de chicharrón. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande .
    Estos son los ingredientes del ceviche de chicharrón. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande .
  • Este ceviche será una entrada muy sabrosa. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande .
    Este ceviche será una entrada muy sabrosa. FOTO Carlos Velásquez Locación Restaurante Palogrande .
Jaime Horacio Arango D. | Publicado el 12 de mayo de 2018

Si aún hoy no ha definido cómo celebrar con su mamá este domingo, métase a la cocina, que eso no falla: esta es una receta para preparar en casa y que podrá hacerla aunque no sea el mejor en estas labores.

El chef Juan Fernando Salinas, del restaurante Palogrande en Envigado, nos enseña a preparar, de una manera fácil, económica y rápida, el almuerzo para esta fecha.

La idea es que abandone, por esta vez, las clásicas preparaciones de arroz con pollo, tamales, cazuelas y picadas, en sus diferentes presentaciones, y se luzca como si fuera un profesional.

Como entrada, él propone de abrebocas un ceviche de chicharrón, acompañado con arepas y guacamole, mientras que para el plato fuerte la idea es preparar un Filet Mignon, acompañado de vegetales...


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