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Incautan 106 kilos de carne en descomposición que pensaban vender en El Carmen de Viboral
El establecimiento donde se hizo el hallazgo fue sellado. Este negocio ya tenía anotaciones por el mismo motivo.
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La Policía selló el establecimiento que es reincidente en estas malas prácticas contra la salud pública. FOTO: Cortesía. -
Parte de la carne en descomposición incautada ese encontraba tirada en el piso y dentro de costales. FOTO: Cortesía.
01 de junio de 2023
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Al menos 106 kilos de carne de res y de cerdo en estado de descomposición no apta para su comercialización fueron decomisadas por la Policía Nacional y la Secretaría de Salud de El Carmen de Viboral en un operativo de control a establecimientos cárnicos.
Según informó la Secretaría de Salud local, en el expendio de carne se evidenció contaminación cruzada, carne en estado de descomposición, presencia de plagas, pérdida de la cadena de frío, además el propietario no portaba los documentos que le permitieran identificar la procedencia del producto.
Ante semejantes hallazgos, el sellamiento del establecimiento fue emitido por la Policía Nacional por no contar con la documentación legal, pues el peritaje realizado a la carne evidenció condiciones que ponían en riesgo la salud pública del municipio por el mal estado del producto.
Parte de la carne en descomposición incautada ese encontraba tirada en el piso y dentro de costales. FOTO: Cortesía.
Según la Alcaldía de El Carmen, este negocio ya tenía antecedentes por el incumplimiento en las condiciones higiénicas y sanitarias en los equipos y en los productos que comercializaba.
La Administración Municipal recordó la importancia de identificar lugares de expendio de carne autorizados, además de revisar etiqueta, fecha de empaque y de vencimiento, fijarse en el color, el aspecto fresco y el olor, para asegurarse de comprar carne en buenas condiciones.
