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Un ingrediente de la Nutella podría ser cancerígeno
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FOTO Reuters
La famosa crema de avellanas Nutella producida por Ferrero, contiene un ingrediente que podría ser cancerígeno según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA).
El aceite de palma usado para la preparación de esta crema para untar, podría tener riesgos para la salud. EFSA explicó que cuando el aceite se calienta a 200 ºC, genera contaminantes potencialmente cancerígenos llamados ésteres de ácidos grasos de glicidilo (o GE).
La autoridad alimentaria dijo en mayo del año pasado, que el aceite de palma generó más de un contaminante potencialmente cancerígenos que otros aceites vegetales refinados, sin embargo señalaron que se necesitan más estudios para evaluar el nivel de riesgo.
Por su parte, la empresa Ferrero salió a explicar que este ingrediente no es perjudicial para sus consumidores, de hecho inició una campaña en Italia, ‘Nutella segura para comer’.
“Hacer Nutella sin aceite de palma, con un sustituto inferior para el producto real, sería un paso atrás”, dijo Vincenzo Tapella...
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