Comer la proteína primero parece ser la clave del éxito de este plan de alimentación, esa además de tomar entre 8 y 10 vasos de agua al día y no sustituir ningún alimento de los sugeridos, son las recomendaciones que según la dieta Perricone nunca pueden pasarse por alto.
Para hacerla hay dos opciones, una que dura 28 días y otra 3. Y una aclaración especial que se hace en la página web del dermatólogo Nicholas Perricone, autor del plan alimentario, “el régimen alimenticio no está diseñado para bajar de peso, más bien se enfocan en lucir más jóvenes, es decir, es una dieta de belleza, sin embargo, como consecuencia de la excelente alimentación que sugiere, se consigue bajar algunos kilos, esto depende mucho de la complexión de la persona y de si tiene o no sobrepeso”.
Por ser considerada una dieta antiinflamatoria y antienvejecimiento, famosos como Julia Roberts, Uma Thurman, Gyneth Paltrow, Eva Mendes y recientemente la reina Letizia, han puesto en boca de muchos las bondades de este programa de alimentación, que tiene como base los huevos y el pescado, específicamente el salmón.
¿Mito o realidad?
Más el primero que el segundo. Según el dermatólogo Francisco Eladio Gómez, no existe en el mundo ninguna dieta que mejore la piel. “La piel depende de las proteínas, así que si hay una dieta con cantidades normales de proteína con seguridad hará que luzca mejor. La piel es colágeno, y el colágeno proteína, así como el pelo y las uñas por lo tanto, una dieta balanceada es suficiente”, señala el experto.
Algo similar dice el nutricionista dietista Andrés Felipe Zapata Muriel y agrega que se trata más de una moda que de un plan que realmente otorgue beneficios a la piel.
“Mucha gente le pone nombre a las dietas, pero comer proteína, pocas harinas y muchos vegetales en cada comida, no es más que una dieta saludable que tendrá buenos resultados en todos los sentidos. La base de una buena nutrición es comer lo más orgánico y natural posible. Aquí no hay nada de antiedad, si se deja de comer alimentos refinados, se prefieren los cereales integrales, las proteínas magras, no se comen procesados y se baja la sal, es lo mismo, tendrá buenos resultados de todas maneras”, indica.
Como quien dice, este plan alimentario no es más que una dieta saludable pero con el nombre de un especialista, nada traído del otro mundo ni con descubrimientos excepcionales. Y si le dicen que el valor agregado de la Perricone está en el colágeno hidrolizado, no coma cuento. Agrega el experto en nutrición que ese es un suplemento en polvo que hoy se ofrece en el mercado y en algunos casos se recomienda consumir, eso en el envejecimiento marca la diferencia. Pero ¿para qué buscarlo por fuera, cuando una buena alimentación es suficiente?
Mucho cuidado con las dietas de moda, atender las orientaciones de un especialista es la mejor forma de cuidar su salud y apariencia física. Tenga en cuenta que siempre la segunda es consecuencia de la primera .
28
y 3 días son las opciones que se tienen para hacer la dieta Perricone.
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