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Lo que revuelve este superchef

  • Andoni Adurizchef
    Andoni Aduriz
    chef
  • FOTO cortesía José Luis López de Zubiría
    FOTO cortesía José Luis López de Zubiría
  • Algunos de los platos que se sirven en el restaurante Mugaritz. FOTOS cortesía mugaritz
    Algunos de los platos que se sirven en el restaurante Mugaritz. FOTOS cortesía mugaritz
  • Lo que revuelve este superchef
  • FOTO cortesía José Luis López de Zubiría
    FOTO cortesía José Luis López de Zubiría
  • Lo que revuelve este superchef
Publicado el 02 de octubre de 2018

Es uno de los mejores cocineros del mundo: su restaurante Mugaritz ha aparecido muchas veces en los primeros lugares de la lista 50 best, por dar un ejemplo. Este año estuvo de 9. También tiene 2 estrellas Michelín, por sumar otro, y un montón de reconocimientos más, si se quiere seguir. Sin embargo, Andoni Aduriz dice que todavía no puede afirmar que tenga talento para la cocina. Y lo dice sinceramente.

Lo describen como un rebelde en la cocina, ¿contra qué hay que rebelarse allí?

“La noción de rebeldía...

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Mónica Quintero Restrepo

Es periodista porque le gusta escribir. A veces intenta con la ficción, y hasta con los poemas, y entonces se llama Camila Avril. Le gusta la literatura, el arte y contar historias. Es periodista de Cultura y editora de Tendencias. Un día estudió Hermenéutica Literaria.

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