Un estudiante de cocina y una egresada de diseño de modas hablan de sus experiencias.
"Que reconozcan mis platos"
Ese es uno de los propósitos de Jhon Albert Mejía Alzate, estudiante de técnico jefe chef en la Academia Gourmet Internacional. Su interés por la cocina nació cuando a partir de las recetas clásicas hacía preparaciones más novedosas, utilizando los mismos ingredientes. Durante su formación, este futuro chef, asegura que el concepto que tenía acerca de la cocina tradicional le cambió. "En esto influye hasta el descubrimiento de América, además una buena gastronomía es cualidad para enaltecer un país". Y es precisamente, en ese aspecto, en el que Jhon Albert desea contribuir, a través de sus propios platos espera que la comida colombiana, sea una gastronomías más reconocida.
"Aquí hay mucho futuro"
Además de sentirse identificada y contar con habilidades para el diseño de modas, Martha Ramírez, decidió estudiar la Técnica en Diseño de Modas Sistematizado en el Politécnico Lilo´s, por considerarlo un programa con proyección. "Mi expectativa es ser reconocida a nivel nacional e internacional". El camino para lograr ese propósito ya comenzó, pues su trabajo como diseñadora de modas, en la compañía C.I. Ramirex S.A., le ha permitido a través del reciente lanzamiento de los dos últimos catálogos, mostrar su potencial en el Eje Cafetero, Bogotá, Florencia y Venezuela, especialmente en San Cristóbal, Mérida, Maturín y otras ciudades del país vecino.
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