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¿Por qué los precios del cerdo no bajan?
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El gremio porcícola también denuncia falencias en la viabilidad de la actividad productiva. FOTO cortesía porkcolombia
06 de mayo de 2020
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La advertencia que realizó la Asociación PorkColombia es que mientras los precios del cerdo en pie han caído 22 %, los de el consumidor final se han mantenido e incluso elevado.
“De darse más claramente la transmisión de estos precios al consumidor final, se promovería un mayor dinamismo en el consumo, frente a otros bienes de la canasta familiar”, afirmó Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de Porkcolombia.
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Además, sostuvo que “una mayor comercialización propicia mejores condiciones de venta del porcicultor que es el principal eslabón de la cadena productiva”.
El llamado lo hace en momentos en que existen dificultades de la actividad debido a la afectación de la capacidad de compra de los colombianos, pero también del segmento institucional, enmarcado en los hoteles, comercios y restaurantes, que han impedido la adquisición de estos productos y por esta vía se pone en riesgo la viabilidad de la actividad.
Lo que ha pasado, según Fajardo es que el golpe de la comercialización “ha derivado en un represamiento de animales en granja lo que eleva los costos de producción”.
¿Cómo? Para abril, la agremiación prevé menos beneficio en 20%, que era de 382.000 cabezas, esto lo que significa es un mayor inventario “estimado en 76.000 cabezas con sobrecostos de 500 millones diarios para el sector sólo por concepto de alimentación”.
Por ahora a la Superintendencia de Industria y Comercio no le ha llegado ninguna denuncia formal por esta situación que afecta el bolsillo de los nacionales.
Un asunto relevante es que el gremio porcicultor había iniciado una estrategia de sustitución de importaciones con el fin de que los productores nacionales abastecieran el mercado local; lo que según sus resultados preliminares venía funcionado con una caída de 30,5 % en las compras al exterior de este producto cárnico, en el primer trimestre, pero que no se ha visto reflejado en una mejor operación del sector.
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22 %
ha caído el valor del cerdo en pie, según datos de PorkColombia.
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