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La otra cumbre de 80 mil familias cafeteras en Antioquia
Mientras Medellín es capital nacional y global del grano, así se vive de un cultivo que cosecha logros y retos.
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FOTO MANUEL SALDARRIAGA
10 de julio de 2017
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En Antioquia es donde más familias viven de cultivar café en Colombia. Son 80.238 productores, de los 550 mil que tiene el país, que todos los días se levantan con sus hijos, esposas y trabajadores a recorrer 104 mil fincas que se extienden en 2.685 veredas de 94 de los 125 municipios del departamento.
De hecho, la caficultura antioqueña crece en pequeñas parcelas, pues las áreas cultivadas promedian 1,55 hectáreas por productor. Apenas 623, un ínfimo 0,8 % del total, tienen más de 15 hectáreas y ya son considerados grandes en la escala del universo cafetero nacional, según las cuentas más recientes del Sistema de Información Cafetera (ver gráficos).
Pero grande o pequeño, su tarea no es nada sencilla: al sol y al agua, dependiendo de los precios que otros deciden, les sacan pesos en forma de granos arábigos a 124.504 hectáreas cultivadas, es decir, 12 veces el suelo urbano de Medellín.
Así fue posible que el año pasado el departamento produjera 2,3 millones de sacos de 60 kilos (138 mil toneladas),...
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