Seis municipios iniciarían apertura gradual de restaurantes en Antioquia

Seis municipios tendrían todo listo para un piloto de reapertura de restaurantes. FOTO: JUAN ANTONIO SÁNCHEZ

El plan para una apertura gradual de los restaurantes en el país se sigue cocinando. “Estamos a días, sino a horas de que las autoridades nos den buenas noticias”, manifestó Carlos Andrés Pineda, director ejecutivo de Fenalco, gremio de los comerciantes, en Antioquia.

Esto, en tanto que, con el protocolo listo, solo hace que el Gobierno, en cabeza del Ministerio de Salud, le dé luz verde para que los alcaldes decidan si se acogen a ellos e inician la reapertura gradual de estos sitios gastronómicos.

¿Y cuáles municipios arrancarían con este piloto en Antioquia? “Envigado, Sabaneta, El Retiro, Rionegro, Santa Fe de Antioquia y Medellín”, indicó Juan Carlos Jaramillo, director ejecutivo de Tour Gastronómico.

Y agregó que en el caso de la capital antioqueña se espera que el alcalde Daniel Quintero eleve la petición al Gobierno Nacional para empezar la reapertura.

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Estos detalles se conocieron en el marco de un diálogo convocado por Fenalco Antioquia sobre cómo se preparan los restaurantes para volver a abrir las puertas, espacio donde se mencionó que desde el 1 de julio los alcaldes de los municipios covid podrían definir si hay una reapertura formal o un piloto, en tanto que en los no covid se haría desde antes de este fecha.

En este punto vale mencionar que algunas medidas del protocolo que en estos momentos espera por ser aprobado son la eliminación de las toallas de tela con las que se solían limpiar las mesas, para ser reemplazadas por unas desechables, distancia de dos metros entre mesas y mayor frecuencia de recolección de residuos sólidos.

Además, se medirá la temperatura de los clientes a la entrada de los restaurantes y se llevaría un estricto registro de quienes acuden a estos sitios, para, en caso de una emergencia, poder activar protocolos como cercos epidemiológicos, de ser necesario.

Por ahora, los detalles oficiales y la fecha para que los restaurantes vuelvan a abrir, por lo menos en Antioquia, parecen cerca.