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La hacienda que produce el café más premiado de Colombia
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San Alberto produce café de las variedades Caturra, Castillo y un poco de Geisha, considerado el grano más fino del mundo. FOTO CORTESÍA SAN ALBERTO
29 de octubre de 2017
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En la hacienda San Alberto, anclada entre las montañas del departamento del Quindío, la familia Leyva trabaja desde hace casi medio siglo en la producción de café al que, mediante un minucioso proceso llamado de “quíntuple selección”, ha posicionado como el más galardonado de Colombia.
En la finca cafetera, ubicada en el municipio de Buenavista, a 45 minutos de Armenia, capital del departamento, “existen más de 408 marcas de café registradas en la Cámara de Comercio”, según dijo a Efe el chef Julián Hoyos, oriundo de la región.
Buenavista es un municipio montañoso y de abundante vegetación, entre la cual se asoman numerosas fincas con la arquitectura típica de las haciendas cafeteras, que se caracterizan por sus fachadas de colores que dan un...
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