El sector gastronómico lamenta el fallecimiento de Alejandro Calderón Silva, quien por más de una década estuvo al frente del Grupo La Fragata, una cadena de restaurantes fundada en 1964 por el coronel Álvaro Calderón Rodríguez en Bogotá.
El deceso se produjo este miércoles 9 de julio en circunstancias que por ahora son desconocidas. Calderon Silva era miembro de la tercera generación de su familia, la cual siempre estuvo vinculada a la alta cocina y centros gastronómicos de gran prestigio en Colombia.
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Durante su dirección, realizó varias modificaciones en el menú a fin de incursionar en la comida de mar bajo un toque de elegancia y buen servicio. Tras su fallecimiento sus familiares recordaron a Calderón Silva como una persona dedicada al trabajo y a la culinaria local.
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