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Así se preparan estas 5 arepas colombianas

  • Hasta 70 tipos de arepas se producen en el país.
    Hasta 70 tipos de arepas se producen en el país.
Ana María López de Mesa | Publicado el 04 de julio de 2018

La historia de las arepas se remonta a la época precolombina donde el maíz era considerado un regalo de los dioses, siendo el principal cultivo y base de alimentación de los chibchas, que lo consumían en diversas formas, entre ellas las también llamadas tortillas. A Europa solo llega en el siglo XVI después del primer contacto con América.

Los diferentes tipos de maíz que se encuentran en nuestras tierras, permitieron la creación de múltiples tipos de arepas. Hasta la introducción de la harina de...

Revista Paladares

La magia de los ingredientes, recetas e historias que llenan de sabor nuestras cocinas inspiran las páginas de Paladares, una revista que circula cada mes para suscriptores de El Colombiano.

Ana María López de Mesa Betancur

Periodista de la unidad de Revistas de El Colombiano. Con interés por los temas de ciencia, tecnología, medio ambiente y cultura.

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