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La Buena Mesa, de Doña Sofía Ospina ¿vigente en las nuevas generaciones?

  • Las medidas de los ingredientes que expresaba el libro La Buena Mesa aun son recordadas y leídas por muchos. Foto: Editorial: Plaza Varios.
    Las medidas de los ingredientes que expresaba el libro La Buena Mesa aun son recordadas y leídas por muchos. Foto: Editorial: Plaza Varios.
Cristina Calle Ortiz | Publicado el 01 de julio de 2018

Doña Sofía nació en Medellín en 1892. Fue la primera mujer de la región en incursionar en el mundo de la literatura y el periodismo con aportaciones en temas con acento cívico, incluyendo manuales para la administración de hogares y familias, dirigidos a amas de casa en medio de un mundo masculino. De anotar sus recetas y consejos para ofrecer una buena cena surgió la biblia de la cocina antioqueña que, además, incluía recetas internacionales que sus familiares le narraban después de viajes.

La...

Revista Paladares

La magia de los ingredientes, recetas e historias que llenan de sabor nuestras cocinas inspiran las páginas de Paladares, una revista que circula cada mes para suscriptores de El Colombiano.

Cristina Calle Ortiz

Hago parte de la Unidad de Revistas de EL COLOMBIANO. Entre mis temás están las tendencias, la literatura y la gastronomía.

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