Pico y Placa Medellín
viernes
7 y 9
7 y 9
Pasta de quinoa y otras por descubrir
La pasta elaborada con trigo u otros granos ofrece diversas alternativas culinarias, lo que la cataloga como un alimento versátil y muy nutritivo.
-
De quinoa, maíz, arroz y trigo integral son algunas de las variedades de pasta que hoy pueden encontrarse. Foto: ShutterStock.
16 de noviembre de 2018
bookmark
Hoy es posible acceder a otros tipos de pastas elaboradas con variedades especiales de trigo y otros granos, lo que se constituye en una alternativa para quienes tienen preferencias vegetarianas, son alérgicos al gluten o, simplemente, quieren explorar otros ingredientes de este alimento que van más allá del huevo, la harina y el agua. De esta manera, la quinoa, el maíz, el arroz y el trigo integral, así como la chía se convierten en fuentes que enriquecen este plato tradicional italiano. El gastrónomo profesional, Álvaro Ramírez, docente en la Colegiatura Colombiana, explica algunas opciones para adoptar en el menú diario.
Pasta de trigo integral: este tipo de pasta genera una sensación de satisfacción más rápida que las convencionales. Va bien con todo tipo de salsas; sin embargo, al considerarse “ligera”, se acostumbra combinar con preparaciones a base de aceites suaves, vegetales crudos y carnes asadas en poca grasa.
Pasta de arroz integral: estos fideos, elaborados con los granos enteros...
¿Tienes una suscripción?
INICIA SESIÓN Has encontrado contenido
exclusivo para suscriptores
Entérate de qué tratan esta y muchas más producciones desarrolladas con periodismo riguroso y confiable
Selecciona tu plan
Plan destacado
Digital
Mensual
$16.900*
SUSCRÍBETE *Paga $16.900 por el primer mes. A partir del segundo mes paga $21.500
- Prueba el primer mes por $16.900. A partir del segundo mes paga $21.500.
- Acceso completo a noticias sin publicidad invasiva (pop up, videos y display flotantes).
- Mi Colombiano: Visualiza noticias según tu navegación y sigue temas de interés.
- Club intelecto: harás parte de nuestro club de suscriptores a partir del 3er mes
- Primicia en podcast exclusivos.
- Newsletter "Aquí te cuento", una selección de las principales noticias del día en tu correo electrónico.
- Versión digital de nuestra edición impresa con el histórico hasta 1 año.
- Contenidos premium (investigaciones y especiales)
- Cancela cuando quieras.
Digital
Anual
$222.800*
SUSCRÍBETE *Pagando con tarjeta de crédito
- Duración de la suscripción: 12 meses
- Acceso completo a noticias sin publicidad invasiva (pop up, videos y display flotantes).
- Mi Colombiano: Visualiza noticias según tu navegación y sigue temas de interés.
- Club intelecto: harás parte de nuestro club de suscriptores y podrás vincular hasta 2 beneficiarios.
- Primicia en podcast exclusivos.
- Newsletter "Aquí te cuento", una selección de las principales noticias del día en tu correo electrónico.
- Versión digital de nuestra edición impresa con el histórico hasta 1 año.
- Contenidos premium (investigaciones y especiales)
- Cancela cuando quieras (Si cancelas antes de que se cumplan los 12 meses contratados, no se te realizará el cobro de la renovación el siguiente año)
Nuestros portales
Las más leídas
Regístrate al newsletter