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Las rutas gastronómicas que esconde el Centro de Medellín

  • Tras varios años de obras de renovación urbana en sectores como La Playa, la carrera Bolívar, la avenida Oriental y el Parque Bolívar, el sector gastronómico se prepara para recibir nuevos públicos. FOTO CARLOS VELÁZQUEZ
    Tras varios años de obras de renovación urbana en sectores como La Playa, la carrera Bolívar, la avenida Oriental y el Parque Bolívar, el sector gastronómico se prepara para recibir nuevos públicos. FOTO CARLOS VELÁZQUEZ
Por MARIA PAULA HERNÁNDEZ B. | Publicado el 16 de enero de 2020

Mientras en Sucre se cocinan los fríjoles de una cazuela típica antioqueña, una jugosa punta de anca se asa en Córdoba. Y cuando en Perú se aliña una trucha rellena de camarones, en Caracas se hornea la pasta artesanal de una carbonara italiana.

No se trata de cocinas del mundo funcionando en paralelo. Son algunos de los sabores que emanan de los más de 50 buenos restaurantes ubicados en las calles y carreras del Centro de Medellín, según lo reseña el Mapaguía Gastronómico, un itinerario creado por...

Maria Paula Hernández Bergsneider

Periodista del Área Metro. Interesada en pensar y narrar la ciudad desde un enfoque investigativo y humano.

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