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Hoy no se sabe cuánto café produce y se toma el mundo
No solo faltan mediciones precisas, sino que precios al productor están atados a la especulación financiera en las bolsas de Nueva York y Londres.
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Productores, comercializadores y oenegés en torno al mundo del café deliberaron en el Primer Foro Mundial de Productores sobre soluciones ante bajos precios del café. FOTO Julio César Herrera
13 de julio de 2017
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Se estima que el mundo se toma cada día 2,25 billones de tazas de café. Se estima que este año la producción global rondará los 151,7 millones de sacos de café de 60 kilos. Se estima que, por tercer año consecutivo, la demanda de café superará la producción en 2017. Solo estimaciones que aparecen en uno u otro discurso del primer Foro Mundial de Productores, que concluyó ayer en Medellín.
Sin tener certeza de cuál es el consumo real de café en el mundo, a cuánto ascienden los inventarios físicos del grano, los cultivadores de Colombia y otras 59 naciones productoras siguen a merced de las alzas y las caídas de precios en el mercado de futuros de las bolsas de Nueva York, para cafés arábicos como el colombiano, y la de Londres, para café robusta, como el de Vietnam, Brasil o Indonesia.
“Estamos en la parte oscura del mercado, hoy es imposible decirle a usted cuál es el consumo real de café y los estimados de producción tienen una variación de 18 % en Colombia con los números reales que encontramos...
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