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Temporada decembrina llega con escasez de cerveza y alza en precios

  • Según Guillermo H. Gómez, presidente de Acodres, en Cali, Bogotá, Santander y la Costa Atlántica varios establecimientos han informado dificultades para adquirir cerveza. FOTO Camilo Suárez
    Según Guillermo H. Gómez, presidente de Acodres, en Cali, Bogotá, Santander y la Costa Atlántica varios establecimientos han informado dificultades para adquirir cerveza. FOTO Camilo Suárez
Por alejandra zapata quinchía | Publicado el 05 de diciembre de 2021

El costo de las materias primas y el transporte, entre las razones de los problemas de producción.

Al igual que el aceite, los enlatados y el papel, la cerveza, una de las bebidas más consumidas por los colombianos, viene presentando una situación que tiene preocupados tanto a comerciantes como a consumidores en el país: sus precios han venido aumentando hasta un 19% y algunas ciudades ya han reportado desabastecimiento.

¿Qué pasa?

Esteban Gallo es dueño de La Verde, un granero ubicado en San Javier, comuna 13 de Medellín. Según él, se ha convertido en “un martirio” hacer los pedidos de cerveza a los productores porque reportan agotamiento en las referencias.

“En mi tienda distribuyo el producto enlatado. Las marcas tradicionales se cobraban a $2.200 a principio de año, pero hoy día deben cobrarse a $3.000”. Es decir que, en su caso, en el año corrido el incremento ya va por el 36,3 %.

En otros establecimientos consultados por este diario, los distribuidores hablaron de un incremento calculado en $200 para las presentaciones en vidrio. Entonces, en promedio, una de estas cervezas estándar se puede estar comprando a $2.300. Sin embargo, hay sitios que cobran $3.000 y hasta $3.500.

A esta situación se han sumado lugares como Cali, Bogotá, Santander y la Costa Atlántica donde varios expendedores han informado dificultades para adquirir el producto y satisfacer la demanda. Así lo afirmó Guillermo Henrique Gómez, presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres).

El líder gremial explicó a que la venta de cervezas representa para un negocio alrededor del 75 % de las ganancias. “Las bebidas no solo son un acompañante de los alimentos que consumen los clientes, sino que constituyen unos ingresos importantes (...) la cerveza cumple un rol muy importante en el consumo, sobre todo porque es una bebida asequible: tiene un precio al que cualquier persona puede acceder”, indicó Gómez.

EL COLOMBIANO contactó a Bavaria para conocer su posición sobre la situación mencionada, pero no obtuvo respuesta. Por su parte, la Central Cervecera de Colombia afirmó que, por ahora, no van a declarar nada al respecto.

¿Un futuro preocupante?

Según cifras de Euromonitor, en Colombia se consumen aproximadamente 51,4 litros de cerveza por persona al año. Y el 75 % del gasto de los colombianos en bebidas alcohólicas se destina a este producto. Entre las razones de este panorama gris que enfrenta la cerveza está la crisis de los contenedores y el aumento de los fletes marítimos.

Precisamente, explicó Javier Díaz, presidente de la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex), la cerveza se está viendo afectada ya que para su fabricación se necesitan materias primas importadas como trigo, lúpulo y cebada, cuyo precio está incrementando por el actual costo del dólar y la escasez de contenedores para transportarlas.

“El aumento de los precios internacionales de esos alimentos ha afectado al país. A eso se suma que la cerveza también necesita papel y vidrio para elaborar sus envases. Y esos materiales también han escaseado. Además, con todos estos problemas logísticos lo que está ocurriendo es que las cargas no están llegando en el debido tiempo”, apuntó Díaz.

Y anotó que un barco que normalmente tomaba 40 días en llevar mercancías pasó a gastarse 75 días, casi el doble, disparando los precios por contenedor de US$2.500 a US$20.000. Estos aumentos en la logística terminan trasladándose a los consumidores finales.

Pola artesanal, ¿reemplazo?

Según Gómez, muchos restaurantes y comercios han tenido que reemplazar su oferta de cerveza tradicional como Águila, Pilsen y Club Colombia por cerveza artesanal.

“Lo que nos está pasando con la cerveza es lo que viene sucediendo con muchos alimentos que desde el paro nacional empezaron a presentar escasez e incrementos en sus precios. Los establecimientos que no han podido contar con cerveza están tratando de cubrir esta situación con las artesanales que tienen una producción más local”, indicó el líder gremial.

De acuerdo con esto, Díaz expresó que las cervezas artesanales, que pueden tener una producción asegurada porque su fabricación se da más con materias primas locales, no lograría suplir la demanda total en el país.

Así, el escenario de esta bebida para los comerciantes y los consumidores no es muy favorable. Los dos eslabones de la cadena son los más perjudicados con la escasez e incremento de los precios de este producto.

“Es preocupante la situación. Y si a esto le sumamos que la obligación de pedirles a los clientes carné de vacunación ha disminuido las ventas en los comercios, pues es poner contra la pared a un sector que si recibiera la protección y el respaldo necesario sería un motor de recuperación de empleo y de ingresos. Nadie vio venir un problema de inflación y escasez de alimentos y bebidas como el que estamos presentando”, agregó Gómez.

Concluyó que la esperanza para los comerciantes es la temporada navideña, pero lo que se espera por ahora, dada la crítica situación que presentan algunos productos, es un “enero terrible”

19%

ha aumentado el precio de la cerveza en algunos

lugares del país.

75%
del gasto de los colombianos en bebidas alcohólicas va destinado a la cerveza.

Contexto de la Noticia

PARA SABER MÁS CORRIENTAZOS TAMBIÉN irían AL ALZA

Entre las preocupaciones del sector comercial y gastronómico de Colombia está el posible incremento de precios en las cartas de los restaurantes que puede llegar para el próximo año. Así lo aseguró el presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), Guillermo Henrique Gómez.

Según el líder gremial, los establecimientos formales van a tener que aumentar entre el 15 % y el 25 %, dadas las fuertes presiones inflacionarias.

“Hay materias primas indispensables como el pollo, la carne, el aceite, el pan, los huevos, los lácteos, incluso el papel para manteles y servilletas, que están presentando escasez y que han aumentado hasta un 40 %. Y sumado a eso, la proyección que vemos de inflación es del 5 %”, puntualizó Gómez.


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Trazoro: la plataforma que busca “limpiar” la comercialización de oro

  • Carlos Mejía es un médico epidemiológico que decidió saltar al emprendimiento en campos como la minería. FOTO manuel saldarriaga
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Publicado hace 43 minutos

Contexto de la Noticia

PARA SABER MÁS inclusión financiera para mineros

El Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Minas y Energía, puso en marcha a partir de este mes el programa de inclusión financiera para pequeños y medianos mineros. Se trata de la Ley 2177 de 2021, promulgada el pasado 30 de diciembre, que busca garantizar que titulares mineros, explotadores, comercializadores y mineros en proceso de formalización, puedan acceder a créditos hipotecarios, créditos de libre inversión y leasing habitacional, cuentas de ahorro, cuentas corrientes y tarjetas de crédito. La nueva ley también dejó claro que los mineros que no sean aceptados por el sistema financiero tendrán la opción de ser recibidos por el Banco Agrario.

Alejandra Zapata Quinchía

Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas.

China y EE. UU. atascarían la economía global en 2022

  • La desaceleración en EE. UU. podría afectar el movimiento del comercio internacional. FOTO: COLPRENSA.
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Publicado hace 8 horas

Contexto de la Noticia

Paréntesis Alto costo de vida, lío mundial

Uno de los efectos secundarios de la reactivación económica ha sido el crecimiento de la inflación, término técnico que se refiere al costo de vida para los habitantes de un determinado lugar. En 2020, la pandemia provocó encierros masivos que paralizó la producción industrial. Por ello, en 2021 se evidenció escasez de componentes para actividades de manufacturas y problemas en los puertos para despachar mercancía. Todo ello ha derivado en un encarecimiento de los bienes y servicios de cara al consumidor final y el poder adquisitivo de los trabajadores está bajo presión en economías avanzadas y emergentes.

Juan Camilo Quiceno Ramírez

Soy afortunado por que me gano la vida haciendo lo que amo. Fanático de la salsa brava y los timbales. Amo a mi familia.

Inversión en exploración y producción de hidrocarburos será de US$4.400 millones este año

  • La inversión destinada a producción petrolera, se estima en US$3.270 millones, es decir, un incremento del 27% respecto al 2021 (unos US$2.570 millones). FOTO archivo
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Ferney Arias Jiménez | Publicado el 26 de enero de 2022
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

Chile, Colombia, México y Perú firman Acuerdo de Libre Comercio con Singapur

  • Chile, Colombia, México y Perú firmaron un Acuerdo de Libre Comercio con Singapur. FOTO imagen tomada de la web del Ministerio de Comercio de Colombia
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Ferney Arias Jiménez | Publicado el 26 de enero de 2022
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

El petróleo Brent supera los US$90 por primera vez desde 2014

  • Analistas estiman que la cotización del crudo alcance los US$100 por barril. FOTO Juan Antonio Sánchez
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EFE | Publicado el 26 de enero de 2022

ISA espera nuevo presidente tras salida de Bernardo Vargas

  • Bernardo Vargas dejó la presidencia de ISA luego de más de 6 años de gestión. FOTO Julio César Herrera
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ISA
Ferney Arias Jiménez | Publicado el 26 de enero de 2022
Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

FMI redujo pronóstico del PIB mundial por desaceleración en Estados Unidos y China

  •  El FMI revisó al alza la inflación esperada para 2022 y la situó en 3,9% para los países desarrollados, y de 5,9% para los países en vías de desarrollo. Foto: Colprensa
    El FMI revisó al alza la inflación esperada para 2022 y la situó en 3,9% para los países desarrollados, y de 5,9% para los países en vías de desarrollo. Foto: Colprensa
LA REPÚBLICA | Publicado el 26 de enero de 2022

Nuevas restricciones en China empeorarían crisis económica y logística que ya aqueja al mundo

  • Las nuevas restricciones en China ya han generado preocupación a fabricantes y comerciantes ante el regreso de otra ronda de cierres en las fábricas y puertos chinos. FOTO GETTY
    Las nuevas restricciones en China ya han generado preocupación a fabricantes y comerciantes ante el regreso de otra ronda de cierres en las fábricas y puertos chinos. FOTO GETTY
ALEJANDRA ZAPATA QUINCHÍA | Publicado el 26 de enero de 2022

Contexto de la Noticia

Paréntesis contenedores y transporte aéreo

Según la compañía danesa Maersk, la segunda más importante del mundo en tráfico de transporte marítimo, la crisis que ha enfrentado la cadena global de suministros, no se solucionaría ni en el primer trimestre de este año. Por el lado del transporte aéreo, los controles estrictos que está imponiendo China para atravesar sus fronteras, incluyendo el recorte de vuelos, ya ha generado polémica. Recientemente, el Departamento de Transportes de Estados Unidos anunció la cancelación de 44 vuelos de China como respuesta a la restricción que Pekín aplicó contra el mismo número de vuelos de aerolíneas estadounidenses, luego de que algunos de sus pasajeros dieran positivo a covid-19.

Alejandra Zapata Quinchía

Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas.

Analistas prevén alza de tasas y más inflación en 2022

  • En 2021 los mayores incrementos se registraron en los precios de los alimentos. Para este año, el panorama también estaría marcado por un aumento de precios. FOTO edwin bustamante
    En 2021 los mayores incrementos se registraron en los precios de los alimentos. Para este año, el panorama también estaría marcado por un aumento de precios. FOTO edwin bustamante
Publicado el 26 de enero de 2022
Alejandra Zapata Quinchía

Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas.

Mujeres se preparan, pero no encuentran empleo

  • Según algunos testimonios, encuentran barreras como la edad y la falta de experiencia a la hora de solicitar empleos. La tasa de desocupación de las jóvenes es de 25,3%. FOTO camilo suárez
    Según algunos testimonios, encuentran barreras como la edad y la falta de experiencia a la hora de solicitar empleos. La tasa de desocupación de las jóvenes es de 25,3%. FOTO camilo suárez
Publicado el 26 de enero de 2022

Contexto de la Noticia

radiografía Las más afectadas en pandemia

Tal como lo ha reportado el Dane, la destrucción de empleos causada por la covid-19 golpeó en mayor medida a las mujeres puesto que sectores como el comercio, el alojamiento y los servicios de comidas preparadas absorbieron el mayor impacto de los cierres preventivos. Juan Daniel Oviedo, director de la entidad, había explicado que estos renglones de la economía son más intensivos en contratación femenina, por lo que su reactivación está directamente relacionada con la recuperación del empleo para ellas. A noviembre de 2021, el comercio fue el sector en el que más mujeres laboraban: 1,9 millones.

Juan Camilo Quiceno Ramírez

Soy afortunado por que me gano la vida haciendo lo que amo. Fanático de la salsa brava y los timbales. Amo a mi familia.

Los Trujillo convirtieron más de 790.000 botellas de plástico en ecotextiles

  • Juan Diego Trujillo (izquierda) y sus hijas Manuela y Juliana le dieron vida a Madre Tierra, una línea de productos textiles que son amigables con el medio ambiente. FOTO Edwin Bustamante
    Juan Diego Trujillo (izquierda) y sus hijas Manuela y Juliana le dieron vida a Madre Tierra, una línea de productos textiles que son amigables con el medio ambiente. FOTO Edwin Bustamante
Por Juan Alcaraz | Publicado el 26 de enero de 2022
Juan Alcaraz

Periodista. Hago preguntas para entender la realidad. Curioso, muy curioso. Creo en el poder de las historias para intentar comprender la vida.

Notas de la sección