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A la venta helado hecho con leche de insectos
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Fotografía facilitada por Gourmet Grubb que muestra el helado entomilk. FOTO EFE
Con una receta todavía secreta, tres jóvenes sudafricanos han desarrollado una innovadora leche a base de insectos, bautizada “entomilk”, y buscan derribar aprensiones y descubrir al mundo las bondades de este nuevo “superalimento” convenciendo primero paladares en su país en forma de helado.
La compañía se llama Gourmet Grubb, tiene base en Ciudad del Cabo y, por el momento, su presencia es pequeña: venden en un mercado ecológico local y buscan ampliar horizontes para el producto a través de cáterin para eventos y muestras nicho.
El helado se comercializa en tres sabores -mantequilla de cacahuete, chocolate y chai- y es principalmente una excusa para que la gente le pierda el miedo a la leche de insecto.
“Usamos el helado para animar a la gente a probarla, porque una vez que lo prueben y vean que sabe como un helado normal van a estar más abiertos a aceptarla como una alternativa láctea”, explicó a EFE Leah Bessa, cofundadora de la empresa y desarrolladora del producto.
El nombre entomilk...
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