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Cocteles para Navidad
Bebidas refrescantes, ideales para compartir en estas fechas festivas.
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El rebujito es el preferido para las fiestas al aire libre. FOTO Shutterstock
07 de diciembre de 2015
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Llegó diciembre y es el momento para departir, para que todo sea de inolvidables momentos. Por eso buscamos a varios expertos que nos enseñaran a preparar cocteles con vino como ingrediente especial. Bebidas de familia, de reunión, para preparar juntos. El enólogo Mario Puchulú, Juan Lozano, sumiller de Nino e Pastino; José del Amo, barman experto, y Felipe Franco de Cocktails Co., nos brindaron la historia y preparación de varios clásicos de la coctelería mundial, donde el vino juega un papel importante. ¡Vamos a aprenderlos!
Clericó, al gusto de Mario Puchulú GiaccaMientras la sangría se prepara con vino tinto del año, en el claire, claret cup o clericó, la elaboración se basa en el vino blanco. En España se conoce con el nombre de clarea con sidra- un fermentado de manzana gasificado- pero es común la combinación también con moscatel. En el sur de América Latina, los argentinos usan en su preparación una mezcla de vinos blancos, donde el torrontés es infaltable.
Definitivamente el...
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