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Dominique Oudin: de las cocinas del mundo a Cartagena

  • Dominique Oudin direcciona la cocina de uno de los más reconocidos hoteles de Cartagena. Foto: Cortesía
    Dominique Oudin direcciona la cocina de uno de los más reconocidos hoteles de Cartagena. Foto: Cortesía
Cristina Calle Ortiz | Publicado el 05 de julio de 2018

El experimentado chef Dominique Oudin es un apasionado viajero que transcribe sus experiencias por el mundo en platos fusionados y con historia. Sus más de 20 años de experiencia como cocinero incluyen la dirección de los fogones de diferentes hoteles de la reconocida cadena Sofitel donde le inyecta creación, técnica y sello personal a cada plato. La Revista Paladares conversó con él sobre su recorrido por las diferentes cocinas del mundo y su nuevo comienzo en Cartagena.

Su trabajo lo ha convertido...

Revista Paladares

La magia de los ingredientes, recetas e historias que llenan de sabor nuestras cocinas inspiran las páginas de Paladares, una revista que circula cada mes para suscriptores de El Colombiano.

Cristina Calle Ortiz

Hago parte de la Unidad de Revistas de EL COLOMBIANO. Entre mis temás están las tendencias, la literatura y la gastronomía.

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