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Las claves de un buen anfitrión
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Tener invitados en casa tiene su magia. Foto: Shutterstock
20 de diciembre de 2017
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Para quienes disfrutan recibir invitados en casa, diciembre es un mes esperado para ofrecer las mejores atenciones a familiares y amigos. Sin embargo, las cenas de Navidad tienen características diferentes a las del resto del año: son eventos largos y acompañados de rituales, por eso la planeación temprana, los detalles y conocer a los invitados es la clave para tener éxito. Anita Botero, chef de La Cafetiere de Anita, nos regala consejos prácticos para brindar cenas exitosas en Navidad.
Conozca para quién cocina. El perfil de los invitados, sus edades, restricciones alimentarias y gustos determinan el menú y la hora del evento. Cuando hay muchos niños presentes se recomienda ofrecer un almuerzo, pues en la noche están agotados y el cansancio interfiere con el disfrute de los adultos. Conocer a los invitados garantiza que los esfuerzos no sean en vano.
Piense en todo. Si va a preparar la cena en casa, considere su cocina. ¿Con qué herramientas cuenta?, ¿cuántos fogones tiene y de qué tamaño?,...
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