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Así se hace en Medellín la comida gourmet

  • La técnica, la calidad y el diseño en los espacios son sólo algunas de las características que estos cinco restaurantes tienen en común. FOTO: CORTESÍA OCIO
    La técnica, la calidad y el diseño en los espacios son sólo algunas de las características que estos cinco restaurantes tienen en común. FOTO: CORTESÍA OCIO
Yonatan Rodríguez | Publicado el 19 de diciembre de 2015

En la noche, mientras usted duerme, la carne se dora a fuego lento en Ocio y los fríjoles se remojan en Hatoviejo, también se abonan las hierbas en In Situ, al mismo tiempo que los peces del pacífico hacen casting en Carmen y el nitrógeno burbujea en Elcielo. Estos son los procesos que hacen de estos cinco restaurantes, reseñados por la cadena de noticias CNN en Español, los anfitriones del próximo destino gastronómico de América Latina: Medellín.

Si bien no son los únicos exponentes de la buena...

Yonatan Rodríguez

Periodista y espectador, depredador de historias 24/7. Universidad de Antioquia.

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